尖沙咀有不少高水準的餐廳，也許舖租太貴，連米芝蓮星級大廚都要鑽到樓上去。所說的是由法籍名廚Jacques Barnachon首間於海外開設的餐廳─La Saison。
: d) P h& N. u/ i/ L! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L1 @9 l, B r( \3 A0 z) B
Jacques Barnachon在法國南部開設的L' Etang du Moulin餐廳曾獲米芝蓮一星榮譽，今次在香港開樓上店，他覺得是個挑戰。
* t, p3 t+ |, b' C& v/ ftvb now,tvbnow,bttvb+ z3 [9 w0 X. F( n, M' F
店中由藝術家手繪的湖水綠牆身至法國Guy Degrenne高級餐具，都貫徹傳統高級法國餐廳的風格。客人在VIP房內，更可隔着玻璃欣賞到廚師手藝。愛開揚感覺？到前後兩端的露天用餐區吧，在天氣清涼的日子，特別舒爽。
$ R, p+ H5 K, a& F. ~os.tvboxnow.com" |3 [- x; Y Z2 @# u/ F! L
套餐價錢合理) ?6 k D7 N. p' g9 v% a+ {
餐廳暫時只設午市及晚市套餐，稍後會加設散點，消費算合理。菜單由Jacques親自設計，強調採用最優質時令食材製作，像北海道海膽、法國藍龍蝦、魚子醬等，還有大廚家鄉、位於法國中部Comde的Morteau熏肉腸。
0 b$ T2 C8 {" H* g1 K$ O/ D& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, s7 \9 _8 c( i+ a% w
除了有地道法國菜如鵝肝凍批外，大廚亦迎合本地客人口味，加入亞洲調味料炮製新派法國菜，像香茅柚子醬汁伴襯鯛魚他他，結合泰、日風味，感覺清新。龍蝦汁Risotto則加入印度香料提味，還有花椒酒煮蘋果鵝肝、五香滷水豬耳等，新奇卻意想不到的搭調。最欣賞是走地黃雞清雞湯，以茶壺奉上，濃香、清澈、鮮甜。菜式每星期一小改，每季一大改，每次來都有新鮮感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n7 s' b0 w2 N# d' \
os.tvboxnow.com! w: V, B& \7 F* _/ ~& G: o
La Saison by Jacques Barnachon
! x5 s4 V, P q, ]8 w6 @套餐價錢：午市及晚市套餐主菜和甜品自選，午餐分兩道菜（$328/位）或三道菜（$368/位）；晚餐有七道菜（$1,188/位）tvb now,tvbnow,bttvb, R6 G$ M" @4 Z7 z( P7 T
地址：尖沙咀金馬倫道The Cameron
& N4 |, \7 I) F- f/ Aos.tvboxnow.com |
發表於 2014-2-19 12:22 PM
| 
發表於 2014-2-20 12:10 AM
| 