飲茶食點心，不單止本地人鍾意，好多外國人也是粉絲，包括來自瑞士的靚仔Nicolas Elalouf。他不但愛吃點心，最近更在上環開了間Man Mo Café，大賣Fusion點心。
R, Y* b" Z2 T q# K: @! Y: G4 e5 W/ p: C+ X4 K
Man Mo Café老闆Nicolas Elalouf表示：「我好鍾意飲茶，成班人Share美食特別開心，加上吃點心會有Surprise，因為看不到內裏的餡料，要吃時才知道。」
( o- S4 N$ t4 f, p& R: H3 [ k公仔箱論壇
) W9 T p0 Z `- @- f+ z雖然喜歡吃中式點心，但Nicolas覺得坊間點心比較單調，於是忽發奇想，將西方口味Cross over點心。他說：「我跟過點心師傅學藝，再返瑞士找廚師老友做『實驗』，試試中西合璧的點心得唔得。」os.tvboxnow.com3 d) J$ R1 c5 T+ r% f" w5 ~% e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s# Z3 t1 N0 S6 c
名廚坐鎮
P% Y9 K+ _6 q6 {4 z# A7 {tvb now,tvbnow,bttvbNicolas偏愛摩羅上街的古雅氛圍，特別租下這前身是古玩店的店子，成為這街的首間餐廳。Nicolas雖然一直從事飲食業，但入廚重任，他找來兩位高手坐鎮─分別出身自Robuchon及鼎泰豐的大廚，將餃子、包點、甜點、飯麵等來個翻天覆地的改造。
1 c# v0 p! s" i- F- Y5 m' Oos.tvboxnow.com
* x2 X- @$ ?/ X! w方形蒸籠上枱，揭開是跟鼎泰豐沒兩樣的小籠包，但內裏100％是法國鵝肝餡，油香四射。再來一籠蒸餃子，以為只是菠菜餃？卻原來是番茄莫蘇里拉芝士碧翠蒸餃，紅白綠調子，充滿意國風情。
7 v; r. ~$ {3 [7 C' ]6 gtvb now,tvbnow,bttvb
: H$ ~3 j$ U* R2 Y$ C- W+ Sos.tvboxnow.com還有看來是叉燒餐包的，卻是放了牛肉、番茄及芝士等漢堡包餡的包包；常見的煎堆仔，又加入Nutella榛子朱古力醬，啖啖Sweet，每一款都有Nicolas所說的Surprise。
K6 O+ r+ r) X, P0 R( B4 A! \os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com5 K& b9 H3 ^0 A3 k e
Man Mo Cafétvb now,tvbnow,bttvb, }, \5 F! o+ b8 I; C2 a
地址：上環摩羅上街40號- r7 E! d/ m( E' d: q0 T
|
發表於 2014-2-11 12:33 PM
| 