大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。$ D: |" o: Z! f' h+ T% I' d' Z
* K- s" o" e$ w7 P, Pos.tvboxnow.com烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)os.tvboxnow.com& c: Z5 A; E5 S% t* d
4 B$ o- w, `; t6 o8 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料(4人份量):
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$ N; C. e5 f2 L1 @/ U( A公仔箱論壇* d" G$ D# P8 F
光雞 1隻os.tvboxnow.com- W4 q1 z0 M* |; K- O% E
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搽雞皮及雞腔內醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y0 G: H* _# ~9 s2 c
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙6 H! V- P, s. @+ x% ^ T6 u7 s
* M, E- l. f5 z' M7 E& ]; d1 \公仔箱論壇放雞腔內醃料 :
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) I# d* W6 y7 o1 |, q公仔箱論壇 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
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7 |; \& j8 b6 E+ D3 @os.tvboxnow.com上皮料:os.tvboxnow.com4 v$ g0 x$ H I9 x$ i, G
6 u: a3 H7 z& k: L" i! [, P' R! W Y公仔箱論壇 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
: d# T+ n! E' ]2 T% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Y! d% ^% ^' I' f& n做法:
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/ }" r# f+ a6 o: v3 kos.tvboxnow.com1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。5 v( e" { s( w6 g. `7 w
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2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
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3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
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/ V% G5 p6 W9 w6 e: ~% x, Uos.tvboxnow.com小貼士: 公仔箱論壇: O6 c- Q* h L3 A' e$ x" ?, h9 O5 w
1 p5 Z6 |1 D/ X" Vtvb now,tvbnow,bttvb 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。公仔箱論壇9 Z3 K2 X# a6 T; k6 M
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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