大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
9 W d q; p1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com/ r/ i% D9 F) ^) F
烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
! Y+ Q7 E/ e9 W) p5 [( Oos.tvboxnow.com
2 H3 V- p7 N& G# O! zos.tvboxnow.com材料(4人份量):9 e. S0 ^; g& b6 C0 _4 r
! y/ X' u+ G1 \& P. Ptvb now,tvbnow,bttvb+ o9 ^4 d) o3 n! O4 o9 a
6 z3 e1 a+ h8 B0 b+ N公仔箱論壇光雞 1隻
4 b( Y/ f4 K, ~ g% {% ]5 k$ s9 T% v
( ?% B& `5 A9 e/ @4 H1 u& hos.tvboxnow.com搽雞皮及雞腔內醃料:
6 Y2 s& P |! Z$ X, |+ O! S
: M# g1 m: w) J( ~& {/ s 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙/ A, d1 U' v) |5 I
/ r5 u: ^, @) C5 v+ X/ {# l放雞腔內醃料 :
# ^3 |- ^2 a8 {- J公仔箱論壇
# r. ?. r/ B6 i 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙) U; {' j5 o) o1 [. c
# S8 w" ^% \6 W8 L4 mos.tvboxnow.com上皮料:tvb now,tvbnow,bttvb' T: C- a# t5 O" J
公仔箱論壇& K: z2 L+ y6 i9 s5 F7 L" K
白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. h9 H' H3 f4 l9 S
os.tvboxnow.com& j9 S) e! S. S: {7 Y3 S
做法:公仔箱論壇% S5 S1 M6 Z- D0 I; Z8 z
) A$ x7 M1 M% p, F/ P0 w
公仔箱論壇4 X4 O& {( P/ K5 u
8 v: f; O/ F4 ~1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
# N) S3 @# E' p7 y' dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; P6 b( X( c) g5 K
2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
! H- Y" V! T9 `2 [# p* ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 ~3 X7 O7 N+ r# N2 x' z. b# ~% F! t
3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。" r( `2 B8 d% x, o# x" j- k
6 Z2 `8 \$ a3 ]8 V小貼士:
, K/ K( t. R6 ]7 V: J3 e7 }) l& Q9 D. u公仔箱論壇
; @" f4 A& C2 U/ l8 V: `, Hos.tvboxnow.com 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
V% F& N1 `9 B0 [9 I/ `
( M( t' O w8 o q sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r0 H2 u/ p' N) [& M. p% y
/ h$ ]6 a- W. r. X& V
|
發表於 2014-2-9 04:02 PM
| 