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很 久 以 前 ， 還 是 叫 蘇 聯 的 時 代 ， 一 位 舞 蹈 家 去 澳 洲 時 對 此 道 甜 品 讚 口 不 絕 ， 故 這 道 菜 以 她 的 名 字 命 名 。 主 要 用 蛋 白 做 ， 味 道 偏 甜 ， 再 配 一 個 酸 的 熱 情 果 汁 來 中 和 味 道 。/ M1 A5 K& g1 \$ Q4 S8 o. Z8 e( c
; x( e$ h, V$ G$ K, a材 料: I) a! o) k$ u2 P+ _( p; G
蛋 白 3 隻 、 糖 120 克 、 奇 異 果 粒 1 個 、 士 多 啤 梨 粒 4 個 、 芒 果 粒 1/2 個 、 藍 莓 / 桑 子 各 20 粒os.tvboxnow.com2 {7 J3 i% Y4 q
3 T' M2 S5 L' H熱 情 果 汁 ： 熱 情 果 1 個 （ 攪 爛 ） 、 橙 汁 200 毫 升 、 粟 粉 少 許2 ^) L8 Y2 c6 q
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做 法公仔箱論壇' D- v% b6 n6 J4 F; O2 K% M$ U
1. 將 蛋 白 及 糖 打 成 忌 廉 狀 ， 放 入 低 溫 焗 爐 以 120 ℃ 焗 2 小 時 。, V& {0 X, q* L
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2. 完 成 後 加 入 所 有 生 果 粒 鋪 面 。1 @& O$ x6 }5 W( ?* [# `
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3. 將 熱 情 果 汁 材 料 煮 滾 後 加 粟 粉 煮 濃 淋 上 便 可 。
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* P# _) p w* T n: P( G: Q o! l( r% Dtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
; _& D0 O# b- s" r7 ]' m" _* wos.tvboxnow.com若 覺 得 熱 情 果 汁 太 酸 ， 可 隨 個 人 喜 好 加 糖 。 |
發表於 2008-3-6 11:54 AM
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