本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 - |- \4 x' w O( i" o
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認清抗老食物
3 r; j5 J+ V: M" B5 K y( ios.tvboxnow.com新一年 更年輕！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @% i6 t4 U) \! g. }. H2 f4 g2 B
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葡萄（資料圖片）
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7 P! v6 w0 Q D Htvb now,tvbnow,bttvb新一年，又老一歲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W' C. ]$ m% s# L+ ^' z3 \
, k1 i! Y0 k- w5 y. M% L1 f+ E公仔箱論壇香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？公仔箱論壇! I. J% D; c) s4 M \5 j
* y) E Q5 }# A r3 P8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果（資料圖片）
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9 B8 l4 I2 l. K+ Zos.tvboxnow.com葡萄皮﹕刺激長壽基因5 I7 Z( D8 J0 {' j9 Z
5 M+ b" g+ F( B& ~os.tvboxnow.com港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z6 z# \. z( z5 j" l7 X6 m/ J* _
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番茄（資料圖片）
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茨實：促進皮膚再生
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
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; W( Z# t+ q% X# X9 d5 @茨實（資料圖片） 公仔箱論壇; E: c D4 W& Y: `
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" _5 k0 O# W% J" ^) S; n. N" {9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他維他命E代表﹕
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芝麻、合桃、花生、植物油
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藍莓（資料圖片） tvb now,tvbnow,bttvb5 \5 i) b( C' U7 ^9 s
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深海魚：保護腦細胞tvb now,tvbnow,bttvb/ K/ m$ `. {' r0 l3 }+ k
7 n7 Q0 s' v/ w# E2 L1 v: D中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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& s0 ?; D- _, C7 g/ N6 v5 yos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b$ P& p0 @% p1 H+ n/ Z- I
6 p% g5 C+ V* zos.tvboxnow.com三文魚（資料圖片）
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* l! O3 v( M9 n其他硒代表﹕雞、奶類
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# T" O2 a2 G; q V- h8 @; z1 c' b水果：延緩細胞老化
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2 }; x, Q7 Q. W# eos.tvboxnow.com簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
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! o0 v$ V' I0 s0 _$ `9 S/ F" A) y" ~枸杞子（資料圖片）
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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜公仔箱論壇6 @' P @- z Z x
/ l( n: |: O% r7 {3 ?% B' J公仔箱論壇番茄：助預防癌症os.tvboxnow.com( ^: ?! B; j0 o, y) c a5 X
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茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。& Z5 K4 r" {/ S; x
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1 l& Y- Q2 U$ o9 K$ M" H/ @& h% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（圖C）（資料圖片）
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- h( I) r; z/ ^, [9 J' k ] g公仔箱論壇其他茄紅素代表﹕
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7 r& h8 O6 m* q$ w. e3 ]5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅肉西柚、西瓜、杏os.tvboxnow.com8 Z6 F# b/ u5 W7 R! x* z
6 ~3 c& Z3 I, c! S; utvb now,tvbnow,bttvb藍莓：視力更清晰os.tvboxnow.com! C8 ~* |' \) ^% h
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4 R b. }8 c4 f3 {& ` P3 m公仔箱論壇綠茶（資料圖片）
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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。6 m) t4 d% d; p4 r* \/ p
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其他花青素代表﹕
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* N, O. q! h2 d' Y4 p f0 O3 c) ptvb now,tvbnow,bttvb紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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6 B( p& K4 ?. X% R枸杞子﹕os.tvboxnow.com5 ^# G( F- ^$ z8 a3 b
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tvb now,tvbnow,bttvb7 ]3 N! r% D7 W$ N) Q1 c g1 M
$ k/ g0 m) U; E6 @tvb now,tvbnow,bttvb紅酒（資料圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \/ m5 h! s: |0 g: H( x- R
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β-胡蘿蔔素護眼護膚
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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5 Q7 A& q4 C& ~0 k! ~1 Y8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他β-胡蘿蔔素代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb# E: _6 ?2 Z5 J. [; H8 U: V
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南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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Z+ z" ]! h# C+ W深綠色葉菜：助修補細胞
% _' e# p3 {: r# K/ `9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]. T1 K7 f0 m$ J9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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其他維他命A代表﹕公仔箱論壇: q l6 `7 n3 ?3 E
" Y2 h# `. {& \% ?1 `; R* o3 Rtvb now,tvbnow,bttvb番薯、杏脯、芒果、紅椒
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" A6 a2 b) l# w( `# H7 h( Htvb now,tvbnow,bttvb綠茶﹕每天一杯防「生鏽」
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* a; A8 W" L Y* Z* s3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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: ^; N* q+ g- `- Z4 Z. d' p& i9 P# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他多酚代表﹕: _/ A- b" j4 e( P% O, n% \; w
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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, \. ?5 l- O' ]: F4 J公仔箱論壇資料來源﹕
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香港中文大學os.tvboxnow.com& y e8 v: c' B8 V
' }& H2 N# Y2 Z/ C: s8 t4 T6 [% zos.tvboxnow.com內科及藥物治療學系郭志銳教授
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生物化學系助理教授劉寶華博士
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賽馬會耆智園
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+ Z# E) R1 @" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註冊營養師李潔怡
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■知多公仔箱論壇8 s1 y) b8 K9 p/ q7 O/ M- Q! V- i& b
4 J2 r8 r6 o; H$ h' x( w2 C. z2 C食過量反增加死亡率
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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1 r5 ` s" t2 j% Kos.tvboxnow.com總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。9 m9 @$ {& o$ i% y/ u, G7 K( E
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文﹕鄭寶華
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/ s: C" M$ n( O; B Dtvb now,tvbnow,bttvb編輯 沈可媛 {7 _3 ?7 N/ m& |7 |2 O
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美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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