[中式食譜] 五香燻蹄

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材料
- L1 y6 p4 E" k4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)4 t( L' e! a0 Y' Q8 \
薑 - 2 片
) J/ Q* a8 |# Ftvb now,tvbnow,bttvb蔥 - 2 條
! z- H0 c3 `( F6 v: m0 J0 T; b紹酒 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. U2 [4 R3 B" m& p( s: S5 `/ w
os.tvboxnow.com3 p; @* {1 U2 G+ M- A; }. k0 L
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [0 o7 r9 K2 X$ D2 D) I
蒜茸辣椒醋︰
/ k" }3 B7 q& X4 q% ?! Y5 O+ A蒜茸 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; p' F! r$ d7 X
辣椒茸 - 1 茶匙公仔箱論壇: W0 B5 x4 N  G8 u1 ?
米醋 - 2 湯匙os.tvboxnow.com) k7 a, n; g' P5 m, ~
鹽 - 1/8 茶匙
  i2 D3 B" i1 ltvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( M1 u3 ^, u" |9 g

6 Q7 n- R6 X1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |. X; ]8 G$ g芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k% j( V8 _8 M! u
五香鹵水料︰
8 Z7 Y* C3 I  q) V$ N  U公仔箱論壇水 - 12-13 杯公仔箱論壇. `: e2 P6 k$ f+ [6 x
粗鹽 - 3 湯匙
0 \6 B/ E' g  t( mtvb now,tvbnow,bttvb五香粉 - 1/2 茶匙
8 @/ q- @2 D! E0 Y公仔箱論壇八角 - 2 粒
2 }- P7 D5 J5 X2 f* Ztvb now,tvbnow,bttvb薑 - 4 片os.tvboxnow.com2 _7 S0 ?4 A: L1 _7 w5 Q& l
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' z1 A9 [& Z" b" T! S% U+ j) K9 b
1.  豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 公仔箱論壇5 p5 b8 p3 W, V) \7 }: `2 D9 ?
2.  燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
- j. q9 _0 f" h5 z6 R公仔箱論壇3.  將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 7 q) u% r, a+ S/ ^0 @
4.  將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
$ u) o& Z/ J- W2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。