材料% z" x$ z2 B* U6 Y/ `: W
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肉排（斬件） 12兩
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河粉 半斤
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豉汁料
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豆豉（洗至表皮去淨） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `" \2 c' z- Y( Z0 C2 U9 ~
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3湯匙! Q% U: i& q' Y/ N/ V& e1 q6 N
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蒜頭（剁碎） 4粒
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# i8 S$ N+ a/ j3 Z生抽 1茶匙os.tvboxnow.com, X+ }$ | O: n1 Y' O
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老抽 1/2茶匙
5 c5 N' A# [# F; l$ ?5 p# Yos.tvboxnow.com4 t% n& M$ N! _% S; Z% `: \3 @* r
糖 1/2茶匙
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水 1茶匙
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醃料
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5 U0 z" {2 d. _tvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
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老抽 1茶匙
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U* ~+ o5 B4 N4 M生抽 2茶匙
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粟粉 1湯匙
% r3 I, F$ I* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v: T6 f) f0 A! r1 |os.tvboxnow.com熟油 1湯匙3 L' b) o, @5 k
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。公仔箱論壇" A8 N. G6 `/ U' s3 P# V
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。公仔箱論壇/ W: t F. o2 k
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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