沒留意馬場賽事，也知道跑馬地馬場不時舉辦啤酒節、舞蹈及音樂Show，讓公眾人士參加。沙田馬場相對低調，來者都為觀賞賽事。這印象將隨着新店Hay Market開幕而有所改變，店內裝潢富英倫風，把酒暢談最合適。想享用前阿根廷皇室御廚主理的Brunch Buffet，每位只是$390。萬事俱備，就等1月26日（日）正式開幕。tvb now,tvbnow,bttvb" W" K3 Z, g/ z1 W6 A
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前阿根廷御廚主理* s S& Y; P& X& w- U6 A( B
Hay Market全店以原木、西班牙花磚、雲石拼合出自然簡約風格，混合了鐵和玻璃物料的烏絲吊燈，又帶來豪邁的工業味道。Brunch Buffet由賽馬日早上十一時半開始至下午三時供應，之後另設A La Carte餐牌。客人可在此一邊觀賞賽事，一邊品嘗歐陸美食。滿桌的丹麥酥、鬆餅及牛角包，便是用自助餐桌後的焗爐，源源不絕烤烘而成。2 s/ D2 y# h: r- [+ \( A. C( W, |6 {
. @4 m- @; y+ g! ^) sos.tvboxnow.com新鮮熱辣的還有來自Egg Station和Live Cooking Station的奄列及Risotto，即叫即煮，很鮮味。由於行政總廚Ignacio Virgen曾任阿根廷皇室御廚，以及於米芝蓮三星餐廳El Bulli任職，所以主理Buffet菜式仍一絲不苟，例如雞蛋要用日本來的，因為蛋味夠濃。另有沙律、凍肉及刺身區，偶然會加入多款生蠔，給客人更多選擇。主菜四選一，例如法式蛋批、焗班戟伴挪威煙三文魚等。多加八十元，可享用和牛西冷扒，嫩口Juicy。可惜餐廳每逢沙田賽馬日才營業，不然可隨時約三五知己來聚餐。
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2 w, q8 [( f* a公仔箱論壇 Hay Market
8 s# ~$ i; Q# f. E% v 地址：沙田馬場第二座看台公仔箱論壇$ e* F* _* v" Z F: W# M
7 x, Z) z4 p& N0 U6 L* Eos.tvboxnow.com ■餐廳樓高兩層，闊落型格，對出便是賽道。9 i1 I. G4 P/ ~: K# b q8 w
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發表於 2014-1-15 02:33 PM
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