很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。 E% ` [% l1 g" ?) Z
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魚肉甘甜鮮味
' \: F4 T; Q, G0 Cos.tvboxnow.com凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。公仔箱論壇$ W7 M% h! v8 M$ J2 F0 \
+ B& x1 {+ k1 D4 I! g! ^* g x$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。tvb now,tvbnow,bttvb, @4 v+ s( V: F o+ e/ C* |
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蟲草花蒸方脷 $880
3 G% _! \ _ T7 a* vos.tvboxnow.com 魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z5 b' z& j8 B- K; h
& y% b1 d- E6 \! N( X# A7 rtvb now,tvbnow,bttvb 生薑當歸紅棗滑雞煲 $228
. f- a+ Y+ w; Y' |* v 加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
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北 黨參牛尾煲 $228公仔箱論壇/ G- g# d- y* i
北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。" J7 q: W8 P" R
* d* y5 U1 M; a! y8 F 川芎白芷燉魚頭 $188os.tvboxnow.com4 O6 f3 I' T1 s: D, r* h9 ^9 {
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。tvb now,tvbnow,bttvb1 R# w* J/ U- j/ _
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凱悅軒公仔箱論壇! U. s* A/ @3 V2 o* \4 n
地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店3 ~; g" Y& l/ L$ I5 J
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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