很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。os.tvboxnow.com9 a2 R2 P4 v7 J v) u2 Q
: v! }8 s! F4 X! L/ X. n魚肉甘甜鮮味
" V2 b( O2 ~- A- a6 e凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。$ x; G3 b5 x z. e1 H+ `
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以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。os.tvboxnow.com* C$ k5 E# T9 N3 U p
1 y# f1 J& [( c0 Z3 S# A$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蟲草花蒸方脷 $880
; A) c7 ?/ U7 J; `0 ~ X公仔箱論壇 魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。
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' q0 F' J" S/ a1 P$ _; atvb now,tvbnow,bttvb 生薑當歸紅棗滑雞煲 $228tvb now,tvbnow,bttvb8 j4 e* h' ~5 d2 s. s* {4 g
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。公仔箱論壇- t! _7 ^1 |+ c, F9 ~" k
/ k' w, P& b) f2 j( Otvb now,tvbnow,bttvb 北 黨參牛尾煲 $228
( D9 |, T+ z7 d+ k" [3 { K3 A 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。* k4 j& w2 r+ x2 ?/ L
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川芎白芷燉魚頭 $188
7 B) I, @! @$ e0 S1 X( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。os.tvboxnow.com1 J/ `! x4 b3 Y6 D
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5 F8 `- E2 v* X2 J$ a7 ^9 v8 Y 凱悅軒
3 R! Q# I* }( L8 @' q) |8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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