煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
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羊˙特點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h. r1 q( d! L* F
1 C! `. q) `7 S" bos.tvboxnow.com肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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˙營養師點評
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羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。! @1 H$ E! \& d: o5 x3 b
" V( c; F, ~* @! s1 N) D u) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f. X% O& O2 s9 H7 O$ u$ i" p
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7 w, S' t* w' A6 m2 w烤羊肉串os.tvboxnow.com6 v V R2 o* z4 E3 A) [
7 }; k/ i0 M% F' A公仔箱論壇˙食譜簡介：公仔箱論壇; E5 [6 W0 U3 v3 v/ h o
: F: f5 b% L$ x7 h2 N採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n3 k$ j* ?' G5 ~" D6 g Z3 n
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˙材料（三人份）：
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羊柳200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H' R8 b( L4 Y t0 e
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孜然粉少許
`! U2 o! F" A+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V6 m7 j3 T9 ` C9 A% D8 M. K; xos.tvboxnow.com紅椒粉少許
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3 U! n) L/ E* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙醃料﹕
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蒜泥1湯匙
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米酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" s- @7 y- y5 ~
) K* O% y( Y: d. r8 f0 k6 w& v+ C糖2茶匙
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醬油1湯匙
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" ]( e3 z+ v% c油1茶匙( \3 z6 F' t% Y. @) N8 x6 c
8 G' y4 B- c! j" {os.tvboxnow.com˙做法﹕- W3 z" V$ ]; |4 `
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w! K, t9 U1 } d) u! a8 A
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(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成公仔箱論壇( H+ P: T4 S& {% R0 J6 y
0 Z* b% b8 q8 S" B) O% M% N+ H4 p# x# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪os.tvboxnow.com; ~: p9 _! @4 W6 `; M
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文：曾明
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: M/ Q1 a; J/ k+ `- e. k4 ]# R b圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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