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9 ^ @" ]2 J" A# T; Ros.tvboxnow.com材 料
- D2 n. B+ u" u4 }/ \6 o$ Fos.tvboxnow.com海 虎 蝦 頭 及 殼 6 隻 、 南 瓜 120 克 、 鮮 白 菌 3 粒 、 鮮 草 菇 4 粒 、 靈 芝 菇 3 條 、 乾 椰 茸 少 許 、 芫 荽 少 許 、 清 水 700 毫 升 ；
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5 |5 l2 b) d& P1 A4 g& V5 n' Vos.tvboxnow.com調 味 ： 鮮 牛 油 適 量 、 芝 士 少 許 、 鹽 1 茶 匙 、 砂 糖 2 茶 匙 、 雞 粉 / 胡 椒 粉 各 少 許 ；( q1 `: E M2 }
1 x5 c- T( X/ z3 ]$ h! Otvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 ： 麵 粉 22 克 、 生 油 33 克 、 老 抽 / 忌 廉 各 少 許
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做 法公仔箱論壇 q. w; U z P" ] R7 E; F4 U. x+ s; `
1. 南 瓜 去 皮 切 薄 片 、 大 火 蒸 8 分 鐘 至 軟 ， 擂 成 南 瓜 茸 備 用 。
0 J# i+ g) J# x& B Q# W7 d2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x" @3 H6 a! ?6 M) | S' R
2. 菇 一 開 四 ， 汆 水 後 瀝 乾 水 。 燒 熱 鑊 後 加 生 油 放 入 菇 略 炒 ， 加 入 少 許 牛 油 炒 香 ， 見 菇 變 軟 身 ， 下 鹽 調 味 及 撈 起 。os.tvboxnow.com4 e9 J/ c2 X# w, e9 z6 W Z% k
, _9 |1 v2 ?3 p) z& `公仔箱論壇3. 用 少 許 生 油 起 鑊 ， 把 蝦 頭 和 殼 炒 香 後 加 牛 油 炒 至 金 黃 色 。 灒 入 400 毫 升 滾 水 大 火 煮 至 滾 起 ， 把 湯 倒 入 高 身 煲 ， 加 入 餘 下 的 水 ， 復 蓋 用 慢 火 煲 30 分 鐘 。. G% {' S/ y1 c9 F, O
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4. 湯 隔 去 蝦 殼 後 ， 加 入 南 瓜 茸 、 芝 士 、 鹽 ， 用 大 火 滾 起 ， 加 菌 類 同 煮 。
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1 x" D8 u1 T8 v, ^9 ?. i5. 加 老 抽 調 色 ， 把 生 油 、麵 粉 混 和 ， 湯 大 火 滾 起 後 轉 慢 火 加 入 麵 撈 。 熄 火 後 加 入 忌 廉 、 撒 上 已 炒 香 的 椰 茸 、 芫 荽 即 成 。+ R0 B) [1 {2 @4 A( V/ G
+ ~0 {1 b" A: l1 D* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
- z4 O9 p; A; _) F先 加 少 許 生 油 起 鑊 ， 然 後 落 牛 油 ， 之 後 不 宜 用 慢 火 ， 牛 油 就 不 易 。 |
發表於 2008-3-3 12:33 PM
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