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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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醒胃什菜絲涼拌饅頭tvb now,tvbnow,bttvb. q* | x6 t( [2 ~9 C, D
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材料（3至4人分量）﹕
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! p$ l* \4 \2 Y: A. @2 E- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、2 m7 O1 E1 J. r4 e/ C. j0 _1 b: r
. s( y5 g( H% ~5 |% F. q, R) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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. p4 m+ q' D: ?$ Q& B汁料﹕公仔箱論壇7 P5 H6 J8 y. ~- V$ I+ i6 ~
9 p9 w" n) g. R _1 Wos.tvboxnow.com番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許公仔箱論壇9 h N' i! o( }6 T. W( L, h; K
# U. o ^1 {9 N9 v" v: c- h% u+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用& A4 h/ W; b3 _+ l$ a
$ d/ L y) t6 S- I& @* Y( E0 Pos.tvboxnow.com2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條( _9 B$ w) a' F) ^( f
( V0 h& ^4 _. e! h+ j" R0 n6 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲tvb now,tvbnow,bttvb! _0 t8 g2 F+ p7 j
0 I8 x" R8 _: v. D m4 k6 Uos.tvboxnow.com4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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- n6 |* L8 K3 B3 V' |' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成( O, L" }6 {( d5 U' E' r; m
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。tvb now,tvbnow,bttvb& q N5 u- z& g
% h* O3 {& h: T" }公仔箱論壇食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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文﹕顏燕雯
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" E7 N) y2 O) ^- \圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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