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* m' |1 D/ |6 e; x* ^+ @os.tvboxnow.com我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。6 ~" _* K8 C v4 t& y
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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5 Z/ A# j2 C- E9 a' Wtvb now,tvbnow,bttvb一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。( m9 f2 y7 D8 d
! `5 M/ L" m# b; d9 T! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不適合燥熱者
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; q) e3 H$ E2 hos.tvboxnow.com長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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! |! g o2 `! U# J白參（黃志東攝）os.tvboxnow.com3 _* [: B% V; B
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& z' f% p' d/ f7 U9 V" ]公仔箱論壇入膳建議﹕人參燉瘦肉湯# x3 k1 I' r, q! R) ]" O
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8 I% r# g7 E6 x/ z6 q1 bos.tvboxnow.com材料（1人分量）：tvb now,tvbnow,bttvb- _" m' d# t B2 i" U r
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人參……5克
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瘦肉……150克
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杞子……10克os.tvboxnow.com8 L1 l4 j- s: a7 _, q1 B
( X( S7 X( f& r* R4 j! H% e0 E* Dtvb now,tvbnow,bttvb蓮子……10克tvb now,tvbnow,bttvb5 u# }" o# D2 l% n5 s
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製法：公仔箱論壇/ \5 d$ g V' M1 `
% s$ k7 o0 T$ n8 n/ ~9 p; e公仔箱論壇1. 人參切片，所有材料洗淨tvb now,tvbnow,bttvb- ?+ X# i3 L0 _7 @" y, R3 W
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水, `1 T: d* m" m; G0 ^4 Q- L5 r% ~
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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文﹕顏燕雯os.tvboxnow.com1 e i* W, n& G' T5 T
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資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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