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9 ?" E7 p0 l/ S8 I; f營養師點評
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+ U; r' F7 [ {# l( N公仔箱論壇可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。 H, u1 G8 q8 \1 d$ a
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■可可tvb now,tvbnow,bttvb1 F9 G3 |4 Y M# e8 S3 Z
, q' w: f( w/ `( c6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。tvb now,tvbnow,bttvb, X- s$ w+ h; O' ~) H' g
$ B+ \0 k$ Z; L# P, ^os.tvboxnow.com低脂香橙肉桂朱古力奶os.tvboxnow.com, a& z6 t. t$ v% Q2 F$ W
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食譜簡介：os.tvboxnow.com+ O- K8 c# v. X! ~
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坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。公仔箱論壇& a9 s8 S d0 a$ ~1 V/ J
2 s7 \' c5 p& w3 P) N公仔箱論壇 - S; j% @0 V+ F, u8 w5 [ I }
# x+ P, F* x8 Z; n材料（2人份）﹕tvb now,tvbnow,bttvb/ q6 A, O. e# l* v$ u. W) M8 S
& r, U/ l4 S: u* i: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂奶……2杯 (500ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X6 e" w9 \: k
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無糖可可粉……1.5湯匙
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7 l. @7 W- Z( M$ H8 F黑糖……4茶匙
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肉桂條……1條公仔箱論壇% @3 a0 Z% a, o. R/ R* z" A
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橙皮……3片
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做法﹕
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1. 橙皮去除白色部分，備用
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5 ?( d& C8 m/ o) ~2 zos.tvboxnow.com2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }& ]6 v9 f* @2 l; I& y7 P
1 m3 N, p- c- }* M5 P5 |# Z2 K3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T/ u0 t! O. s
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營養比併（一人份）：/ F5 h1 e/ g6 D! [- X4 J/ [
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‧自製低脂朱古力奶
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熱量187kcal 脂肪3.8g
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+ y u: G. n; j3 k7 E公仔箱論壇‧坊間忌廉朱古力奶tvb now,tvbnow,bttvb7 T% k" W9 a" G
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熱量 330kcal 脂肪18g
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2 u2 w, ^+ [; D9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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/ I: Z2 w M; |. mtvb now,tvbnow,bttvb文：曾明
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+ V8 k5 U- c, ~8 t7 q; [4 |2 \圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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