[中式食譜] 煮得smart﹕補血蓮藕 壯骨益腸

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煮得smart﹕補血蓮藕 壯骨益腸

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營養師點評
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含豐富鐵質，適合缺鐵性貧血人士食用；鈣質有助骨骼發育、預防骨質疏鬆；含膳食纖維，可促進腸道蠕動，改善腸道機能，紓緩便秘；另外，蓮藕和其他根莖類食物一樣，含大量碳水化合物，是補充體力的較好選擇。
2 r- J+ z( G3 p5 k5 P) C$ qos.tvboxnow.com公仔箱論壇$ t2 i3 S$ F& H- I% g9 L
■藕件燜梅頭肉
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& _5 l* A- s5 j) \食譜簡介：（見圖）  u1 }* o  w3 L' q5 i$ \

  n& R; n6 ?6 _, qos.tvboxnow.com坊間燜蓮藕常配五花腩，脂肪較多；不妨改用梅頭肉，肉質同樣細膩嫩滑，只要將肥膏切去，便可令脂肪量大減。公仔箱論壇/ U9 E4 r3 |/ Y$ l
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明7 k" H* a, i4 m1 s- ~& w
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文：曾明os.tvboxnow.com+ o% p& k* \8 G; ~; b

) }7 o/ b" K' I6 ?, l圖：陳淑安、資料圖片