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5 O" @2 g/ |5 q3 S9 z+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：$ i! @$ d" ?, D$ g( G
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）tvb now,tvbnow,bttvb, P0 |% { L# M# P2 ]) w p' [3 C; ]
咸蛋黄 6个
& ~1 l: k0 W( P/ {/ G) v# I6 Pos.tvboxnow.com乾葱末 少许1 {2 w; R5 c3 A% @* L! S: E
脆浆粉 少许
' \8 Y1 ^2 j% k8 bos.tvboxnow.com蛋白、盐皆少许公仔箱論壇: W+ d. g t0 n" @3 m; a3 [& w
【做法】：
8 m7 p, }" y& @! ptvb now,tvbnow,bttvb1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
" R. j6 c4 f# [0 e! N公仔箱論壇2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。公仔箱論壇" T% D0 G7 J4 p% x
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。os.tvboxnow.com7 T6 N4 p# x1 P" ]7 Z$ ]! N
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。os.tvboxnow.com3 A; B3 L6 D7 A9 U9 a
【其他】：os.tvboxnow.com: q/ n0 m% X% F6 c/ p! \& t
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
. i: b; q o6 W$ E2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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