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0 }! s( G* G8 |( ?公仔箱論壇【材料】：
! W K, V" @! y k& R9 |# J% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
2 }5 O$ p! n' D& w7 I咸蛋黄 6个公仔箱論壇8 f7 A3 j% m& j( @. _1 o1 P
乾葱末 少许公仔箱論壇4 ~) O* {) |' g" v. }9 c
脆浆粉 少许( [( r \( ` f/ P2 p
蛋白、盐皆少许
9 L# N. i) n* U公仔箱論壇【做法】：, @' a& G1 F8 }) o ^* Q
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。; h& V% L# M8 Y1 u7 L( c ?
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
: Z% c8 z1 {9 E: j- F3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
) [0 L6 F$ f5 D4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。 Q( Z" g1 }8 N* U+ l$ U) G5 D% c
【其他】：公仔箱論壇3 w9 G' J/ z9 T, r4 z
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
( j) n5 M; q6 V) i7 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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