材料：
; ~+ d) a; I4 O4 ]( Q1 S/ ^1 J生菜環：
8 p) Y9 x: j( [公仔箱論壇生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
7 |9 O9 g1 h# C6 e8 `0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a7 r2 f$ N; S$ s. B( |
涼拌花甲：
# W+ ~. E( Z. u' A- Z3 |tvb now,tvbnow,bttvb花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
1 c+ j* p) w) k' [tvb now,tvbnow,bttvb
6 |! c+ y2 n) @# i6 I1 }% h& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U5 b9 T. h- H& K% ^4 \os.tvboxnow.com做法：% L* g" [' o: W& q) G4 q, D- a+ Z
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
$ W* k& Z4 }' E# ?2 R( j& ~* Z7 J0 L T
2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
5 N# _! s) w% t
& Y3 m% t. ?! i" g/ ios.tvboxnow.com3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。os.tvboxnow.com" X1 G( K8 z `8 c3 P
6 R* w) d) a6 i% \+ A$ E, o, cos.tvboxnow.com4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。
) W0 Z5 X3 ~2 }4 J# Stvb now,tvbnow,bttvb/ e6 U5 N Z$ C! W! L" C
5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。公仔箱論壇) r) K3 |4 P, _# c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }% x! p( m4 M" {& A' J0 Q
6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
* s2 v2 ~" ~; U" p+ U# h' {& v! L* C
7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。4 b2 u9 ^8 m5 z1 y. ?8 c0 k1 P4 S
os.tvboxnow.com) L. c G" g6 T+ \4 V" ?$ x) s$ a
8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb: q/ [# B! S1 R9 l
$ a+ v8 S. o: r& m9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。os.tvboxnow.com5 \$ p$ ^0 R9 J, W2 Q% Y. t
|
發表於 2013-12-22 12:23 PM
| 