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2 Z3 }8 I' i z* O7 {4 [( K9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評8 |/ w# ]0 D2 P7 t' e- \
9 x- ?/ K b6 A! r/ O6 f, k4 t+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
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2 [* B) F6 n/ J; @& ^6 r# R0 d公仔箱論壇（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康公仔箱論壇( K' W- P( d) { v; M2 h
; L1 ]2 U+ `4 N（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, r3 \# F! c
) C) O9 d8 | i9 F5 V& nos.tvboxnow.com據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
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別稱：柰、頻婆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h2 ~1 w( `" A$ ~& k" F
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點7 o( F z5 u) e* x6 J
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■焗蘋果脆脆os.tvboxnow.com4 N0 n2 Z& |( ]! h3 e
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。公仔箱論壇+ r) {0 `/ O+ R
+ C* ^9 z- v# C! n. P0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人份）：os.tvboxnow.com, U9 K0 V$ N$ W% {9 {# G& [- |
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蘋果（中型）……3個（約450克）- Q: s5 I" ]& t" H
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全麥方包……75克& ~6 w- @4 h# p6 W0 i6 m$ s% t, X
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茅屋芝士……115克
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黑/黃糖……3+1/3湯匙0 |- w/ n. U/ P! {1 R& N$ D
+ k- r' N7 S3 M# S0 w' O! D3 X5 T低脂奶……200毫升
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做法﹕
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6 m4 A# z! f9 ^/ C, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）預熱焗爐至220℃
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒公仔箱論壇/ u6 h v. Z" i7 s9 ~& Z: d
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒os.tvboxnow.com0 q7 }5 h; \+ y
+ w0 }$ c5 ^; k: r2 `' g) [+ b) L公仔箱論壇（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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4 r1 ^* B) [. V0 V（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖公仔箱論壇' R) n0 s1 }' l$ R; B
4 ~( R, c5 z9 q# f* |; j( Xos.tvboxnow.com（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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營養比併（一人份）：
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* Z) r$ c: q( s* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y) T* Z) z9 `, @6 J9 _5 M9 I
* V" ?0 P& p6 O% ~5 o9 `‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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9 S. S F; V: s/ ^# @) y8 h食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪% o6 W4 }+ h& u' [$ D3 P; i: q
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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