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' U4 L4 F: ]: G/ ?0 z: y' u4 E營養師點評os.tvboxnow.com" p& v) _" o3 l0 E5 t% r# b: E
( M: [2 Z# @8 h1 B( S0 L* l蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平公仔箱論壇; O, i0 N* \+ q
, @% G0 y) Q. y* {8 [* g（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
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& n( d5 |3 }$ C+ }( Y2 h# a1 z5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖公仔箱論壇& Z6 ^6 n- J6 o
0 \2 N" X- n$ r( D, g: oos.tvboxnow.com據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
( m4 Q( k! C8 u. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 p9 o: _- G5 M: B$ z0 l- R m
★蘋果
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4 D( U w9 C. x& I0 F* ~1 |別稱：柰、頻婆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G4 H/ j9 S! q- A7 F( L; ]
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C8 b- `- |& X e1 {( P; V$ C; H
/ ~% W6 n# T* x0 f4 F9 }$ ?8 K0 t公仔箱論壇■焗蘋果脆脆: `/ W; c$ L# d. U4 {
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。os.tvboxnow.com; K, M) d! t2 u+ z1 R* D
9 t! \ I; e$ b( _* rtvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）：
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蘋果（中型）……3個（約450克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }) `" F' z5 [
% k# L" d' ]4 ?5 T. J6 M公仔箱論壇全麥方包……75克: N, [4 G2 Y3 I5 ]" A
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茅屋芝士……115克, V- \* e! o; U4 ]. r
3 q4 N* a- D2 l0 A公仔箱論壇黑/黃糖……3+1/3湯匙公仔箱論壇" K0 [9 Y" E* t
0 ^/ I# G1 K+ z0 H* @& aos.tvboxnow.com低脂奶……200毫升tvb now,tvbnow,bttvb# _" w& H5 {5 w
: [' e" e( c- ]( g1 ~6 Q h/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕2 d: h" z: b. k6 w; m
% `9 D- T' B* E: D p（1）預熱焗爐至220℃
( C# Q9 O" _3 T& W, {! f3 a* o) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b& l. W& }/ p! z% F/ j8 Q8 J（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒os.tvboxnow.com1 v/ W6 ^, [. E5 X, w
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V4 T4 p# s% |, {
& E' t* D! K# \4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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* a) |/ \) X$ ?" j0 S4 t7 @（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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營養比併（一人份）：tvb now,tvbnow,bttvb) h `7 c' C8 l
! H# _! ^# S/ B4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g9 |' P6 F' N: L: V
. @! t. h0 V9 f! Y6 U- ~公仔箱論壇‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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8 w( v; ^3 H1 N& [" ~% z. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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