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營養師點評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p: h" b6 r2 g! |5 Q3 z Q
9 f4 |4 x% U; Q$ m7 c w公仔箱論壇蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
1 g9 V" d# p0 v5 p4 ]6 x! e公仔箱論壇os.tvboxnow.com8 @) q4 y( E7 R% Y4 k* U2 `! l
（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康; U* C, O4 ]! G* r9 }
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖
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# i! m0 A5 ?/ n2 s% w- Otvb now,tvbnow,bttvb據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。公仔箱論壇5 J5 Z/ o; V" X1 K
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★蘋果tvb now,tvbnow,bttvb. H9 C' |" N2 A& Y0 F+ u% c
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別稱：柰、頻婆
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9 s% R% _$ q3 S0 Ptvb now,tvbnow,bttvb特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點4 r# S( u9 ]& F7 g8 d* H
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■焗蘋果脆脆
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。公仔箱論壇1 Y. s& b" K( C" ?7 r
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材料（4人份）：os.tvboxnow.com0 ]5 C0 W; F# f5 _& Z5 C# |9 Y) b
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* |+ x4 i. C5 I/ Los.tvboxnow.com蘋果（中型）……3個（約450克）
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6 j0 a9 x {3 U- _: A1 ctvb now,tvbnow,bttvb全麥方包……75克7 V$ O) C2 P4 n
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茅屋芝士……115克9 b/ X$ A/ D& G$ s& ?) m2 A
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黑/黃糖……3+1/3湯匙4 x" G$ N1 u$ ~! O/ y X
% S6 N! Q4 ~/ u2 |低脂奶……200毫升7 h% \+ k; U% o% c& o7 Z" }
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做法﹕
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（1）預熱焗爐至220℃公仔箱論壇6 r& d6 E$ K$ {# t: j
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒tvb now,tvbnow,bttvb. ^7 |/ D. p J' H% ]
0 r# }2 X# R) C) T- w/ a公仔箱論壇（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻os.tvboxnow.com# b, k7 J" S7 g- S7 u) ?
5 o! C( R( |: _# rtvb now,tvbnow,bttvb（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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/ b2 C T& Q" U/ Y" A. D9 S {（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X8 r! H# d" G% [8 l9 l4 C4 N( P; X3 g
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營養比併（一人份）：
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‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g: F X- [9 g$ J: v7 x
^4 d1 ]9 g' Y: F8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪os.tvboxnow.com% @1 V: \+ U# v; v! A/ r6 c3 M, h
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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