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& m2 g8 y; K# f7 m- m1 U, aos.tvboxnow.com營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。tvb now,tvbnow,bttvb! I5 l M5 H3 R& ]
! y2 h9 A4 F a■南瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b1 f* ]7 z' A# a0 ]7 K
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別稱：番瓜、金瓜5 `* ]& `$ u& r
1 T- s/ k4 c( E: Ros.tvboxnow.com特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用
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■原隻南瓜燴雜菜
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食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢
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/ k" | X7 M. ?4 p材料：
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6 b x2 f8 P: l5 Y. X% \2 o$ los.tvboxnow.com南瓜……1個（約2公斤重）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L0 S1 O8 A$ K1 g) N) K+ h- N- w9 ^
3 x- T0 \: M. Cos.tvboxnow.com洋……1個（切件）os.tvboxnow.com8 E5 F" { T* P
! Q: q/ \+ e B; k- @, ~3 s5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑……1件（切粒）
# a7 Y% n; g& H1 P0 n; B, O0 u7 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, N% l: \ q [( \
蘑菇……115克（切片）
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翠玉瓜……1條（切片）
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' a! q7 N7 q1 {/ ~ b% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭番茄粒……400克, E( {4 N& i& ^ Q7 @8 g% z# D0 n8 i
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上湯……480毫升
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, J j* D- F7 L& D4 s貝殼粉……75克os.tvboxnow.com) E9 k5 B0 r* X/ i, ?% ~+ M
{8 C% f: Q3 F3 h- _6 jtvb now,tvbnow,bttvb原味脫脂乳酪……60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q, C, U: \" ~: I2 U0 A$ F
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羅勒……2湯匙（切碎）
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鹽及黑胡椒……適量
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做法﹕
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8 J' j1 T) V4 V- Z0 E6 p6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）預熱焗爐至180℃os.tvboxnow.com6 {2 w' R* ^# z6 ~+ m4 j3 X$ S
6 Y+ }: o0 y& l* k* M! U（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽
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（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒# y+ N; ~/ `3 z; s5 ^1 a
1 J0 Y' \4 R" ~（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可
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) Z: o$ v; s+ I3 x+ Y. `（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦公仔箱論壇) u7 _* w- b4 N9 p2 E
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（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb) S: ~" @0 h4 g- I! h
) B& O0 M% B* Q1 W$ H5 `; |公仔箱論壇（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W2 V+ ^' [$ n+ `: R( J
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營養比併（一人份）：# F& u( m r! w$ j( U% {
- P: T4 e! I- e& w8 d1 y‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g公仔箱論壇2 o% Q1 ?1 D3 I E S3 x
. u6 V& D! \$ V' |7 V3 O8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24gtvb now,tvbnow,bttvb( _" d: L1 ]! ~. Y' P
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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+ f8 B6 Z7 `$ R( \) f公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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