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+ y- O L( @. V# c公仔箱論壇香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。公仔箱論壇2 N- d( j; c) l7 Y. b
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■營養分析公仔箱論壇5 m; N' b/ e3 R9 }0 y$ @
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脂肪僅坊間版八分之一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _: t: y2 S5 j; X
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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■香煎豆腐DIY
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材料：" `& w8 r! I0 L5 _
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鹽……少許tvb now,tvbnow,bttvb/ w+ T. J/ s" V# k) u& O
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製作方法：
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1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油 D8 M% N: j u( h0 h. @6 [
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用& b1 z; h3 z. Q, @- v4 U
5 H, T7 t2 b4 n; S5 W# F2 N' {文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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