7 Q( g' o c* O' |% {6 z8 L( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n0 T, K/ x& L/ itvb now,tvbnow,bttvb
* E8 d' W( k5 Q" ?' T; U4 P M4 |3 yos.tvboxnow.com5 r2 K% f' u- y0 c- J; h
- Z, O+ ?, U8 b' z6 s1 H: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士汁除了可配合雞翼及炒牛河外，用作炒烏冬亦相當適合，不過，茶餐廳的炒粉麵，必須用大量油分才能將粉麵炒開，一碟炒河粉約需落16茶匙油。
1 K. P, ]0 H3 I公仔箱論壇
9 j1 x9 L0 Z$ M$ F2 P) \2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製炒烏冬，將烏冬先焯熟，用小量油已能炒開，油不夠時又可加入上湯免炒，脂肪只有坊間的四分之一，再加入菇菌蔬菜提升纖維素，實屬健康之選。
, {' X, }0 a* c* c" ?& x' F6 D! hos.tvboxnow.com
6 p: b. J' \3 H" p6 y" dos.tvboxnow.com炒烏冬DIY# y# z; M" T1 r l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X- f3 |9 n3 L3 p
材料：tvb now,tvbnow,bttvb* ?0 g0 E6 h& D/ b6 i+ t
1 ~- h9 P' q4 Z3 N9 b7 ktvb now,tvbnow,bttvb
. S- {: K* s1 M. l# G公仔箱論壇
/ \: p, ?' d9 _2 g s3 j% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t& w) a; @8 j2 Q$ [6 ~0 T* gos.tvboxnow.com蒜頭1粒
, j$ u1 x1 g4 `1 ]
* Y9 q) i% t, W; k' P% _; ^4 Ytvb now,tvbnow,bttvb薑1片
6 j. V8 [3 G3 l公仔箱論壇$ j8 s$ Q L' i8 [
椰菜絲2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d) n" Q3 G8 t4 y7 |# y# G: g
公仔箱論壇 c4 F9 L4 m5 c! p3 N
什菌約12至13朵
, Z+ E% A; _. t# H( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' j& F! J5 t4 i( f9 ?* |3 i
烏冬（焯熟/汆水） 2個
7 O9 H" M+ X, S3 `
% C8 ^- x g6 @; i' B! Q- S% z調味料：公仔箱論壇1 f5 a+ ^% T+ L2 Y# ?
* N) `% q) }9 ?6 f0 k6 Pos.tvboxnow.com冰糖 40g公仔箱論壇- x0 @* k. @ I8 F6 W, ^! y1 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O( S+ a! |0 X1 x+ }0 A4 v
老抽/頭抽 150ml( R i$ d x9 U- Z% L5 N' N# U
9 K- X4 Q% n+ L: {9 ~& o7 A
檸汁 少許
8 m1 A: F" i+ h. J2 N: J3 m/ stvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com3 ]& c$ z$ {4 @. o' M* O' C w3 f; V# I5 z
（切段） 1棵公仔箱論壇* _7 k/ Q1 V5 |! z
- P, f. g$ a9 k0 o, B公仔箱論壇油 2茶匙) c% _$ G9 ?, b$ M9 d
os.tvboxnow.com" I3 ` ` b+ [
上湯 125ml
- f7 A& V8 f1 U8 |( k' e公仔箱論壇+ v! C: X) |! A; ~
製作方法：; H/ [9 }9 n* `
5 i b9 o9 q/ |. ~: atvb now,tvbnow,bttvb1. 烏冬焯熟，汆水備用公仔箱論壇# u, l% s% {/ `# l5 V5 `, d
% p! c6 ]: H# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 老抽放鑊中煮滾，加冰糖調味，愛甜者可多加點糖，然後澆檸汁，盛起備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M( {6 x/ q, h- O/ d5 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I- L5 o: ]( {( |
3. 熱鑊下油，爆香蒜頭及薑片os.tvboxnow.com5 W1 i5 N" }: \4 y! f9 ^. ?
tvb now,tvbnow,bttvb% S/ C) y' f* Q/ i
4. 下椰菜炒至軟身，再下什菌炒香os.tvboxnow.com8 @1 H3 d7 E( a+ [0 H; d/ w$ D d
1 q3 A$ [+ ?5 P" A/ B0 e/ Sos.tvboxnow.com5. 加入烏冬及瑞士汁炒勻
2 H0 F; s7 v6 P8 @9 n- M公仔箱論壇6 {$ S, g+ l4 F: B P% B
6. 可酌量加入上湯，再把烏冬及材料炒至軟身，便可上碟
) l3 _# d: N8 oos.tvboxnow.com
s0 |+ A+ n7 m% I T大廚輝哥貼士, _! S" S( j# B: q# M
( Z* a; k8 O% @/ C3 r, |7 ]tvb now,tvbnow,bttvb焯熟的烏冬，立即用小量油炒能很快入味；如先過冷河再炒，則可令麵條更加彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb8 @5 j$ B9 S9 W$ c
# t# J9 }: }4 k. oos.tvboxnow.com資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
' e1 ?' h2 c5 T1 A4 U公仔箱論壇/ s: p# Z+ I1 ]" x
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明
. {8 ~3 k5 ~% h7 O
, ]- C" L7 [4 n. Q* A3 Gtvb now,tvbnow,bttvb圖﹕林俊源 |
發表於 2013-12-18 06:40 PM
| 