材料（4人份）：
. Q$ v7 ^9 N2 Y& o( o. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉鰭1斤、豆卜6件、火腩6件、娃娃菜膽（開四）4棵、蒜子（泡油）10粒、北菇（浸發）2隻、麵豉1湯匙、葱白（切段）2條、蒜茸1茶匙、蠔油2茶匙、雞湯100毫升、糖少許、油／生粉各適量
2 I6 L5 V; Y4 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A7 [7 h3 N g
3 e4 L4 u3 {. u5 r
龍躉鰭醃料：
- o+ P" t* u: c# i, O+ { k5 b鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、糖少許、胡椒粉少許、水100毫升公仔箱論壇+ v( c* e. Z$ M, w( z
5 r4 C9 c& z2 Xos.tvboxnow.com
# g3 ~& h/ O1 `5 V: U {5 }os.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h- K/ N, w5 L5 f& ~: G9 d
1.醃料拌勻淋在龍躉鰭面醃15分鐘，拍上生粉，泡油至龍躉鰭表面的生粉變硬，熄火浸8分鐘，再開火以大火炸龍躉鰭至金黃脆身便可撈起。
6 [; h+ F- ?+ ~' h2 ]$ Ros.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H% @3 t. E, T1 f
2.燒熱油鑊，下蒜子、北菇、麵豉、葱白、蒜茸和蠔油炒香，加雞湯和糖煮滾，放入龍躉鰭、豆卜和火腩以慢火燜3分鐘。龍躉鰭上碟，娃娃菜膽汆水加上面，完成。
8 |: G5 p5 E W+ ~6 z: s6 V, c+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d; U6 a& w4 Z% r" H3 J& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Z9 }0 Z' v% J7 z" r+ Q小貼士：可以石斑魚代替龍躉。
0 k: L& c; h3 L8 j |
發表於 2013-12-18 12:40 PM
| 