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" X+ a. z( ?: l2 n( R* A& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。公仔箱論壇. b3 S- v: \1 x, \9 u$ g
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。2 @% x' Y5 j/ t, z1 \; u
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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薄荷奶凍材料：
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脫脂奶……120毫升/ }- C. m" x5 q# F
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h- Y% {8 P$ I$ _: r) B薄荷葉……4片
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1 p% T- Z4 n3 M& f白糖……20克% |* {7 G( I6 ~( [5 ]2 I, J0 u
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, P" E& V7 }% Y8 H7 C U& b公仔箱論壇魚膠粉……1茶匙
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朱古力慕絲材料：
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# Y& i) |2 A- ~9 d, D公仔箱論壇熱水……240毫升
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% r' C5 @$ `7 G( l, `, T9 a可可粉……6湯匙
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1 j& s' K4 X# l4 I, h, z/ ^/ N脫脂奶……240毫升os.tvboxnow.com3 E9 O# k6 B0 v# A
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原味低脂乳酪……100毫升
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花奶……100毫升
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魚膠粉……1湯匙1 N; Q- b. B* i8 E' M
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# c W; f, f* `: I& i( r3 w1 R" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖……4湯匙
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`$ ~' L4 v, J3 w, {" K薄荷奶凍做法﹕
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時tvb now,tvbnow,bttvb; E0 h: I' m* X; ?- e7 h
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊) W: ~5 ~* s) N- P i e
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0 V$ ~! |) _' a" t朱古力慕絲做法﹕
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R) f' Y( ?! w9 D n- z
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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, S- b" v5 x* M b" z: |tvb now,tvbnow,bttvb營養比併：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F* j$ d, m! _6 _$ J' Z
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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( X! M. [* [) \4 O3 [tvb now,tvbnow,bttvb‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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