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材料：
1 S0 i; ~& N! e0 L3 y1 ^牛油 60 克os.tvboxnow.com3 t( f9 h4 n# y0 y% U3 A
低筋麵粉 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W; u7 @% O0 r
淡奶 / 牛奶 80 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P6 J: L) N: l2 L7 v2 s7 `
雞蛋 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F( a9 c" h. U& e3 J; s8 \
砂糖 90 克
0 P9 h: g- k0 L5 H長方型焗盆 13.5" x 9.5"
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草莓忌廉材料：, I: v4 g/ ?8 J
牛油 50 克
& h. b! w6 d* }2 ~: Z$ O7 w/ d A糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)os.tvboxnow.com4 h- f/ w9 X: H! g# }7 S, |
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)tvb now,tvbnow,bttvb, E: C5 {) \' C2 a. c% W3 g- Q
( A6 A4 L" u1 m5 F1 Z+ `tvb now,tvbnow,bttvb做法：) Y6 x1 d5 F: ?$ a' i8 e
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H3 F6 U: x2 y0 [8 d
1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
$ W1 F/ a* G1 a: c5 |- m公仔箱論壇2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
5 M$ a9 H B) E% ~; d; b7 E3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可os.tvboxnow.com- D% e O7 v' O( Z. U# r
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
& _: N6 U7 x3 Ntvb now,tvbnow,bttvb5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
/ j7 b* H, f7 d+ \' i! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色 Q7 d6 P" H$ e8 m
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼os.tvboxnow.com1 }; d6 ^+ N* ?/ l" C
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
! }0 z, {( @) B( N4 a9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
: f( {# e" p( u" Z2 e! ?: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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