[甜品] 三段式焗法Macaron外脆內軟

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材料（18粒）：
. j# M7 F  R' y6 Q, T杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量
2 ^* [  b$ m% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~7 y, B6 f7 X! `$ o1 U' u7 ~
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餡料：" o) U' i5 s9 X; h
杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量公仔箱論壇& x5 {% b) w7 ]6 r' Z& I

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做法：
7 W9 D9 `6 E3 C+ X$ y3 i- I5 ]1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。
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) F8 H# W$ Y& H. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
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3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。! t. x5 f9 L8 U& V& I

' }1 g( B' F, r. e$ J7 Xos.tvboxnow.com4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。