[西式食譜] 洋蔥湯

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【材　料】
/ F; `, _. o3 k5 h' a  |5 K5 H! c洋蔥  1顆
* u4 N. n4 O$ P* m( q9 E0 m法國麵包  3小片
9 x8 `# R4 z+ h& g! [* e# k* ~1 H$ O奶油  1大匙
$ b) Q" R, y1 t4 z3 l5 q牛高湯  500cc
8 F8 Z) f  J/ h( i3 I切達起司片  2小片 公仔箱論壇) m" P' A2 e: O9 t7 _$ q
【做　法】 公仔箱論壇( |1 U& b9 F5 }, Q5 ?0 |9 K' K
1.洋蔥切細絲備用。. n9 e( E( J- f0 E1 Z, z+ |, z" C2 U
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2.法國麵包切成1公分小丁後，放入平底鍋以小火烘烤乾備用。2 e9 a( G% J% T; V% I' c  U' q- t

% W1 h6 n3 i  m! j  O3.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。
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1 A5 I3 Q3 |, `1 w, w公仔箱論壇4.將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。
7 x1 b" x- ^' X( h/ K+ tos.tvboxnow.com
. [$ C# v) i3 I$ {* oos.tvboxnow.com5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。