材料（4人份)：
0 A% [, k: J. h* D& m7 W全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許
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, V9 ^) J% f+ [8 h# g U: W$ ?公仔箱論壇雞扒醃料：5 q! a5 @3 r# ?) U0 O% [
鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" h$ S) \, } U' g
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醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb( y1 J- Q8 ^0 a! {8 a( r
番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙
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做法：
1 S" F6 Y+ M+ ]/ J4 itvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。
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4 n( h' h! i! R$ \0 I% {6 ~& }2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。公仔箱論壇5 d3 {- a8 c! F2 }) D
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3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。
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# N' z$ |2 d5 D: }7 ~5 J- U$ u; \4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。
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煮食重點：
" T* |% i; m* E7 [) v$ U公仔箱論壇小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。
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發表於 2013-12-8 07:05 AM
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