材料：（4人份）os.tvboxnow.com1 A- U9 g& O, ]
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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煮肉湯底：! {* V3 J5 U- m' o3 C
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
/ w2 l3 S+ M8 F; U8 h1 K& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X$ q% o) D: \) S
鮮蠔蘿蔔生泡菜：os.tvboxnow.com0 u/ p5 N( z/ c! }! ~# [
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條公仔箱論壇2 \! B/ g; ?, f) ]/ o7 g
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白泡菜：8 X C, j; m* |; x4 b* g F7 T
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇8 u3 k& C: E1 }; ^! W. p/ Y9 X/ f
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; n) t% a2 t/ l( Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L. e) D( ^3 ~ p, n
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。) B+ J. X' y% r: \ D4 o
* f& u. o; {4 Z. S) V+ C: h' w2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
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8 c& F; o$ v6 H+ _- E( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 [" m( B2 z( o
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4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。( i; Y& x8 ?+ T5 z7 ^1 ^. h
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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