材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X q& \( T+ U0 [: q
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙 @: i+ S: H9 v) L% G' f$ ? T
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煮肉湯底：( b" ~8 K7 v" u* r: t4 d+ f$ q
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
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: n2 Q7 G, w% g; ?; Xos.tvboxnow.com鮮蠔蘿蔔生泡菜：* d' K2 [. w5 }$ V4 L
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條tvb now,tvbnow,bttvb8 w" ~$ X: K0 X( x) ^/ m2 [
3 o# i8 u7 c7 c' k! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白泡菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J: v* w+ T7 R( |: o9 x6 L
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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: E; L2 b! {4 d! los.tvboxnow.com做法：os.tvboxnow.com3 Y6 l* s& h4 X4 W
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
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2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
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3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。: ^- g' f0 v0 P0 ~
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4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。& O, Y+ ?/ W2 a5 @
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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