 2 S# Y1 \ k: c. V( p3 i
材料; Z! S9 F* f" T4 Q7 J3 z7 ?: h9 a1 P
公仔箱論壇' s4 J# z, u+ ?" D6 Z% q; {5 a/ z
鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许tvb now,tvbnow,bttvb) b) X$ ^& n$ Y* F' m
! b8 V7 R& R+ @( n/ gtvb now,tvbnow,bttvb汤底
( g: u1 D9 \0 D8 a
# R+ Y. s/ p4 k9 s公仔箱論壇昆布柴鱼高汤10杯公仔箱論壇+ t1 R! x# j* D9 M: g$ c; ?
$ [$ {4 m @2 @ r! e; h: m( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 G2 d2 [0 _- \% N2 B6 _3 L: [6 T! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D; b) {" k H, J1 i+ K1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。
2 P" Q- ~& ?9 W8 J3 M公仔箱論壇公仔箱論壇( U, d! @! Z7 W. V5 z! ]) Q
2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。
; f# o/ n( z8 ytvb now,tvbnow,bttvb
# D1 Q1 J" n! ios.tvboxnow.com蘸酱
9 T! E$ e( Y, F; O& y: Vtvb now,tvbnow,bttvb/ L" Q7 S$ K8 I+ _; v; x/ q
酱油醋、葱花、萝卜泥os.tvboxnow.com% ^1 A1 q8 d% c0 i, U7 C
6 ` `* o) U5 d! n* d2 }0 Y4 n典故公仔箱論壇$ U# v. z5 u2 B% u
; g, M/ I: R) B; g8 d
以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
| 
