開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 - v, a v. @+ M) Y
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五十年滷水浸煮os.tvboxnow.com; c3 _) k3 G/ I1 `+ k6 _! [, `
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。tvb now,tvbnow,bttvb0 `: H( Y3 {; |4 H6 G
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。( n3 o, D$ Q' B8 L2 x- q
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: i3 Z4 d# i! D8 u+ j% l& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百樂潮州酒樓
, y0 R) }. h/ n* Gos.tvboxnow.com地址：旺角太子道西新世紀廣場' h K- P- [8 M2 M2 p
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手工涼菜
, g9 d* q( E# ~4 e公仔箱論壇內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
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( u6 s$ T. R" B1 h惹味啖啖肉。
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% X( o- M- w5 O. H8 `( ~) t! e$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉花膠羹
+ W' w, D1 i1 _4 g. X' B) gos.tvboxnow.com蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
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) W* z' G$ H/ {* [7 C$ Ftvb now,tvbnow,bttvb蠔王花菇原隻鮑魚' c2 o$ f$ [- S+ _' q3 i$ ~+ k
軟腍質滑，散發蠔油香味。
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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