[中式食譜] 豬膶黃鱔煲仔飯

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材料（1人份）：
: W( z3 m5 v% E  D# W' V4 W豬膶1両、黃鱔6件、米1碗、薑3片公仔箱論壇) l9 f& h9 p2 M+ b( H

- W5 A( @+ [' A% r醃料：鹽/糖/生粉/胡椒粉/麻油各適量
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5 V# `$ e3 Z" T1 m2 {做法：7 l# M. m% ~$ y1 Z: j0 r& m- H
1.豬膶洗淨後切片，用醃料醃半小時備用。% y2 ]/ ]1 G' y* a0 q
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2.黃鱔用滾水灼數秒後，用刀背去潺，切件後用醃料及薑片醃半小時備用。
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+ E7 |. e! k' Q3 K3.完成「煲飯步驟」後，加配料在飯面，冚蓋再煮約5分鐘即成。
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, H# x) N1 I( D. U" _" Itvb now,tvbnow,bttvb■打蛋後蓋3分鐘，能做到蛋黃生、蛋白半熟效果！
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