[中式食譜] 清燉豬腳麵線

kennylee78

材料：
2 A) o2 _7 E7 q: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線公仔箱論壇" `# b" ^3 a2 ~) l. ^- {0 @, a! @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e# x8 K2 l1 {  I% L$ N
醬料材料：
  p, W3 G7 k0 @' t素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖
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( J( K0 {$ D; n/ ytvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _5 J9 q3 y; y0 g
1.豬腳燙10分鐘後過冰水。公仔箱論壇% Y9 V+ A" n$ m9 O) c, G
*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q8 Z1 `& A. X- \) d  p: v. f
2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。
, K2 M) c6 _. P3 S5 U+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。
8 T0 C5 q- O( ?" d8 d1 f8 S* [- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*分次加入酒是為了保持酒香。
+ D; E/ U' o# O; y4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。os.tvboxnow.com! V- d3 l1 _/ [' k" F4 h
5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。