全球擁有逾八十家店鋪的School Food，今年8月來港開設分店，迅速打響名堂。這家韓國餐廳推出多款冬天限定菜式，以辣菜為主，在寒風下品嘗，暖身又惹味。文：Winky 地道食材炮製( B, K. T8 H9 q$ [ O- p3 k* G
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踏入秋冬，韓國人特別愛吃辣菜來保暖。School Food選用了香辣螺肉、青陽辣椒等韓國食材，炮製了四款冬季限定菜式。限定菜式之一的火燄卡邦尼年糕，以秘製地獄辣醬和香濃白汁煮成，白汁中和了辣醬辣度之餘，亦令年糕更濃郁惹味。公仔箱論壇7 z6 [! m3 O4 Z/ z) b& r
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除了年糕，當然少不得冷麵、鐵鍋飯等飽肚菜式。像赤螺螺冷麵，與坊間冷麵大為不同，將牛肉湯底冷藏成冰塊，代替冷麵湯底，吃下去分外清爽。螺肉以紅醬汁醃製，與乾魷魚、蕎麥麵等拌勻同吃，香辣滋味。另有軟芝士泡菜鐵鍋飯，泡菜炒飯鋪上Mozzarella芝士，以鐵鍋熱烘烘奉上，冬天享用非常暖身。
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7 }3 J& V) g6 E# E/ N5 }School Food
+ P* t8 S: r: ?+ B3 b, cos.tvboxnow.com地址：銅鑼灣勿地臣街時代廣場# u5 w1 w5 M& i. K" T7 N6 W
4 T1 K# A' D) j+ T8 E赤螺螺冷麵 $108
4 Y' c/ |# N% v/ R& s公仔箱論壇以牛肉湯冰塊代替冷麵湯底，與香辣螺肉同吃，分外滋味。公仔箱論壇! D1 E z) [: {+ m$ C' W
% j1 d; N& T$ d6 u6 I3 `公仔箱論壇青陽辣椒豬肉涼麵 $98os.tvboxnow.com/ y; R9 T& t0 W- ?6 ~9 X9 }
將青陽辣椒、醬燒豬肉及涼麵拌勻同吃，辣勁十足。
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軟芝士泡菜鐵鍋飯 $92; V4 c( R# o9 `! Q& O! q
面層鋪上了芝士，濃郁惹味。
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' z5 S/ e5 _6 f1 L( z2 p公仔箱論壇火燄卡邦尼年糕 $75, m' i/ Y0 `/ v* t' _4 |
加入了地獄辣醬和香濃白汁煮成。
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]! F- l- _. _6 ~, Y: i6 n1 F" p■School Food是韓國著名連鎖食店，全球開有逾八十家分店。
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發表於 2013-11-27 12:20 PM
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