跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 os.tvboxnow.com/ i2 ?3 y/ Q8 p! }& n W0 L
tvb now,tvbnow,bttvb' _. e) r- q3 ?
土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。tvb now,tvbnow,bttvb( G& J G5 j3 g( z( E2 U
$ Z" m. i9 w( ]; Cos.tvboxnow.com
) p) T7 I: V2 ^" T. _os.tvboxnow.com芋泥焗原隻鮑魚 $108
. Z& c! ^7 o' i1 Y5 \軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
8 `; f% o& D% M+ u* b) b* F公仔箱論壇
7 K$ e1 i( `0 i. x/ n7 gtvb now,tvbnow,bttvb紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168tvb now,tvbnow,bttvb* S0 w( \- f' s, t3 D$ c9 Y: O
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。7 V" A7 ]; W( J7 h& V0 v" [
os.tvboxnow.com5 g' ~' T& U- l2 E* S. p
梅菜扣肉 $128tvb now,tvbnow,bttvb8 {; ?" F) g; O: |
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。os.tvboxnow.com- t& Z1 g6 F) O6 v6 s; b
0 k4 ^1 N( y& X& ^% | O: _tvb now,tvbnow,bttvb佛跳牆 $228
5 a, l6 i% f* Q- R9 K7 g7 Q以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。% T1 t( t K0 \4 E
, K7 e: [5 z5 h' s3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港賽馬會滿貫廳
! X; c4 M) N+ ~. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：跑馬地馬場快活看台
/ f1 L* r+ E( S |
發表於 2013-11-19 12:18 PM
| 