材料：公仔箱論壇9 V" j. C* E% u6 Y& X! c F
糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒
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$ d7 l( I& T8 V9 y$ N公仔箱論壇做法：
7 i: g: B1 x, O ^7 stvb now,tvbnow,bttvb1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。
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8 p4 I% p) |8 h H$ h+ _& A7 G4 l2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。. r8 R4 S6 w/ D/ K; h0 N
) p2 A0 _' |& o! b& x8 G: o2 atvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。os.tvboxnow.com7 h! ]6 @7 B1 v" `% y0 ?, n
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4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。
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發表於 2013-11-19 06:57 AM
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