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糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒
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做法：
% O, a6 B7 G1 N: Y' L2 t; e1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。公仔箱論壇. D# e/ n1 j3 B0 A
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2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。+ P# z8 E* g& V+ Z8 S/ v" i* M7 k
, k& w0 \) u( Y0 z0 h; \9 `- Uos.tvboxnow.com3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。
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; y4 F/ P) z$ T3 O/ o. c公仔箱論壇4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。
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發表於 2013-11-19 06:57 AM
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