白灼吃的是原味，材料必须新鲜生猛，冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩，脆，爽，不能过火。其它适合白灼的海鲜有虾，鱿鱼，墨鱼，淡菜（青口／红口），蛤，海肠等。。。
+ b$ C& D, q& }公仔箱論壇& f4 y. j$ h3 b* Y3 W$ D4 ?
材料 ：活章鱼，活海螺，韭菜，嫩姜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R1 u4 g9 j% f" F. o5 _
. M7 {2 n9 @! m( v! m5 N+ ?
沾料 ：全凭个人喜好，我用浙醋和海鲜辣酱（酱油芥末酱也非常理想）。
- I; R& x7 C: g7 V0 G( w8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x. U: ` a! Z8 i* e. |; I1 ?: N! utvb now,tvbnow,bttvb 做法 ：章鱼用粗盐搓洗去除粘液，冲洗干净。半锅水加姜片，料酒烧开，放进章鱼烫煮２分钟后捞起泡入冰水，使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃，人间美味啊！
- |2 B& [# F4 O1 L
* N9 S2 F+ E- g4 T) T. t1 g公仔箱論壇 水再度烧开后放进海螺烧煮５分钟（中型螺，体型大的适当多煮几分钟），捞起泡入冰水约２分钟后马上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃，不能浪费。中段的肠肚（呈绿色）味道稍苦，可弃除。海螺有无以伦比的鲜美味，掌握好火侯更是爽脆可口，下酒极品！
8 J! r0 V5 Z5 F% mtvb now,tvbnow,bttvb
. i6 B( |4 Q! _( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇: {8 W6 c+ J5 J* S; U
1 o3 ?$ d5 R) D0 I) ?! a7 p公仔箱論壇 
8 d* N( r' ~4 c1 {& ^8 Etvb now,tvbnow,bttvb
8 a8 c9 L! O% O1 i  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T9 P4 l0 `+ M# v! _8 U$ T T
$ z; k' i. A- B3 x' z" t 
3 V# v; }' e5 g- a/ I3 [/ [2 }. Aos.tvboxnow.com公仔箱論壇. e0 s, p2 m& {3 o) X" f
0 Q/ t, a; V2 z2 O. r! Q% Pos.tvboxnow.com; a2 E6 D* N8 e4 ~: W7 `7 O- r
6 u. F" _& R3 R2 s5 o. n% u公仔箱論壇
5 v U2 l R; J公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb. D9 m* W& v( h! p) [/ Y$ `3 L
5 n& D$ b% d% y* g; l& x
; U9 g& U' ^1 s4 {% \
' }( c+ I7 N( S' U6 l! Ptvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l! z( N9 N$ p3 E, }
! Q9 j$ |1 M9 e9 x4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |
發表於 2008-2-25 08:23 AM
| 
