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▲反式脂肪被認為對人心臟最為有害。
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2 O5 z5 M- X5 S' ~7 u# Ios.tvboxnow.com美國食品安全官員說，由於反式脂肪對人體健康構成威脅，政府將對其實行全面禁止。
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美國食品藥品管理局（FDA）局長漢博格說，此舉是為了防止反式脂肪對人類健康的潛在威脅，將使美國每年減少兩萬例心肌梗和7000例死亡。
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2 `- [2 d* r) a3 y# w, i反式脂肪酸會增加人體內的膽固醇、尤其是低密度脂蛋白膽固醇的含量，同時會減少可預防心臟病的高密度脂蛋白膽固醇含量。
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3 S/ ~3 Y1 C* _4 l# F- l2 d* m! Z/ ]因此，反式脂肪被廣泛認為對人類心臟最為有害，其危害性甚於飽和脂肪。公仔箱論壇) L; I+ d6 [7 e' H4 M2 [
# i, R# r0 ^* \( @6 i2 l& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FDA已經做出初步決定，將反式脂肪從「一般公認安全」的食品添加劑名單中取消。tvb now,tvbnow,bttvb! A) ~+ b5 L% G$ F; \$ w |, N
, V. Y) F! O7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FDA還將用60天的時間徵求公眾意見，然後根據不同食品的情況制定時間表，最終全面禁止反脂肪。
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已逐步減少
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實際上，反式脂肪在過去10年已經逐漸淡出了美國的食品店和餐廳。: F. z+ e2 S) X+ P9 k5 S
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2008年，麥當勞宣佈在北美全面停用反式脂肪。同年，紐約市成為美國首個全面禁用反式脂肪的城市，此舉隨後被一些其他城市倣傚。/ `8 E- L, [% O0 v
) i; Y8 t r& R9 P" B6 R+ C公仔箱論壇反式脂肪是在20世紀初期發明的食品工業技術，它是通過催化改變液態植物油的分子結構而獲得的一種固態脂肪。
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L8 L( l; N* G; p* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。反式脂肪更耐高溫、不易變質，並能延長食品的保存期限、增添食品酥脆口感。因此被大量運用於市售包裝食品、餐廳的煎炸食品中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i2 ~1 M4 t6 J- Y, w X0 P; l9 x
Z& I8 u: }- ~公仔箱論壇根據FDA的數據，從2003-2012年，美國消費者每天攝入的反式脂肪數量已經從大約4.6克大幅降至1克左右。
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發表於 2013-11-9 01:09 AM
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