11月7日是民俗「立冬」日子，中醫師認為，立冬過後的起居調養應以「養藏」為原則，還應注重「補腎」。早睡早起，日出而作，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。而利用藥膳調理體質，對健康絕對有加分效果。
/ i6 e& {% v2 ?5 Y公仔箱論壇中醫師吳明珠指出，冬天天氣寒冷，寒與腎相應，最易傷害腎的陽氣，這對身體容易發生腰膝冷痛、易感風寒、夜尿頻多等疾病；另外，腎陽氣虛又傷及腎陰，腎陰不足，則咽乾口燥，頭暈耳鳴疾病也隨之而生，所以冬天對「腎」的保養十分重要。
w3 X6 O( d. `, c0 Q/ X' ^冬補：以溫補為原則
' c% D0 @% J' o `: [7 b! L冬要溫補，冬令進補能提高人體的免疫功能，不但使畏寒的現象得到改善，還能調節體內的物質代謝，建議要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。養生：因人、因地而異。os.tvboxnow.com+ J w3 `' B2 B: v8 ] M
而怕冷虛寒體質的民眾，冬天吃薑母鴨、十全雞或羊肉爐等，雖然可以讓身體變得較溫暖；但是容易燥熱的民眾，冬天反到要吃苦瓜降火，如果要補也盡量以溫補方式，像四物搭配苦瓜、鳳梨等食材享用，才不會因為氣血過於旺盛，造成身體負擔。
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藥膳進補 補血活血兩相宜4 i: F6 S% s0 s" v9 r
俗語「補冬補嘴空」，至於立冬如何進補？中醫師吳明珠建議，飲食調養要遵循「虛者補之，寒者溫之」的古訓，因為進入冬季以後，氣候漸冷，應順應自然，注意養陽，以滋補為主。
4 P z: H2 [& q* i$ Q公仔箱論壇尤其冬令進補，應根據實際情況選擇清補、溫補，萬萬不可盲目進補，以免不適體質，反而出現口破、失眠或身體不適的情形。
0 }& q; q; e* {1 jos.tvboxnow.com【當歸生薑羊肉湯】3 ~9 e4 X9 F- V" y5 s
材料：去骨羊肉1斤、當歸1兩、生薑片2兩。
! x4 R- A5 D1 P& @8 mos.tvboxnow.com做法：羊肉洗淨，並以清水煮熟後撈出。重新將羊肉放入鍋中，加入當歸、枸杞、薑片煮至熟爛。
( J+ `' b+ b$ r* b* k: {% [功效：趨寒補氣養血。tvb now,tvbnow,bttvb% f4 X$ {& c( J9 H3 g
【補肺益氣茶飲】
3 _4 }7 e7 t- d1 V) ntvb now,tvbnow,bttvb材料：西洋參3錢、黃耆3錢、枸杞3錢、紅棗6至10個、雞腿2隻。tvb now,tvbnow,bttvb- q' ~6 a+ J: |
做法：中藥快速沖洗乾淨後入大碗公加水約500cc蓋上蓋子後入電鍋外鍋放1碗水按下開關後即可，等開關跳起來後放溫即可食用。
4 T \+ j' q; `功效：補氣養肺袪寒溫經補血。
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3 J6 w0 F9 k5 R9 U8 zhttp://tw.news.yahoo.com/立冬要溫補-四物搭配苦瓜不噴火-015523648.html |
發表於 2013-11-8 08:47 AM
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