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“春滿花開”實為一道清湯素菜，其食味清淡，特色體現在原材料的選擇和手工製作上。這裡的食材可以靈活配搭，但選擇一些菇菌更可添色增香。菜餚的賣相借鑒花瓣的造型，弄出碟中“花開”的形態，可吸引眼球，增添食慾。 " N. w; E" e! y# j( x4 l A+ [
# ~. R [: b4 I4 M6 k6 e0 Y春季乍暖還寒，氣溫極不穩定，況且過年期間，人們難免會進食肥膩之物。此時選擇一些清淡的菜餚，既可平衡口味，亦可減輕腸胃的負擔。
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材料：番茄、椰菜花、白菜、黃耳、木耳、羊肚菌、黃豆、鹽各適量。 , u3 B7 j' f1 ]5 c' F
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做法：番茄去皮洗淨，切塊備用。
" o+ G# [1 J! S* B7 a. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D# G$ V( E- w7 j! r# V公仔箱論壇椰菜花、白菜洗淨，飛水備用。黃耳、木耳、羊肚菌浸泡後洗淨，切塊備用。以適量的水和黃豆、鹽用中火熬半小時成湯底，放入黃耳、木耳或羊肚菌慢火燜至軟腍，撈起，湯底備用。將原材料放入砂鍋內擺好造型，加入湯底，慢火燜15分鐘至蔬菜熟透便可。 os.tvboxnow.com2 B- G J3 L, U1 k
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1 r$ o i3 f$ k. N1 a公仔箱論壇Stress And Diet: You Arent What You Eat / ]. j a0 y& M& {% d
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發表於 2008-2-23 07:06 PM
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