原 料: 猪蹄500克，花生米200克，老姜30克，精盐、葱、胡椒粉各适量。 # c7 a( Q$ k" z! _
4 x2 x j4 [; H M; C- g·特 色: 此菜是高能食物，蛋白质和脂肪含量高，能补脾益气，补肾健体，滋胃养颜，助血脉，充乳汁。
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·操 作:公仔箱論壇; l4 } l% M' n/ i, Z$ z: b
" {' u' R/ S r+ [+ Kos.tvboxnow.com1 、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。5 j3 o5 V4 G8 a0 f
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2、将净猪蹄对剖后剁成小块。
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3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。
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5 W0 r2 F* o. W; H% e m: m4、锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜块；猪蹄半熟时，改用小火，加入精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄熟烂入味后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、葱花即可。9 W; Y( U5 I7 `9 ~2 n
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發表於 2008-2-23 10:48 AM
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