材料 素鮑魚半粒、tvb now,tvbnow,bttvb9 Y4 R8 N3 @0 q+ i* [
素魚翅30克、os.tvboxnow.com5 W0 a5 b: f3 X, U' M9 O
素排骨100克、tvb now,tvbnow,bttvb9 X5 ~' R1 u$ {8 h
芋頭200克、
4 P# E* g0 }, e1 d2 ~鵪鶉蛋10粒、
/ B9 R9 W: F+ n5 n7 c/ t1 @蓮子50克、
) _3 v) I5 _2 N. e( N% F- P菱角50克、os.tvboxnow.com. w7 x* A6 m4 z
鴻禧菇50克、- T a1 Z$ W5 T1 u; Q) S6 [9 w
紅棗10粒、
9 o# Q2 a1 G* i) y7 V+ q- Ltvb now,tvbnow,bttvb素高湯粉少許、
$ J! {. U% i4 k$ U- X4 s* I+ {醬油、白胡椒粉、鹽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s# m' l& L5 h. ]# x3 T) _
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
) J. H' E4 Z) e& Z4 S. N3 j" B7 ~. q作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 公仔箱論壇; ?- t G4 W# b! s d/ b
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 os.tvboxnow.com8 o! `9 z, g9 E S8 U0 d
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
( b+ X6 A+ |8 W) V公仔箱論壇作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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