不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。公仔箱論壇5 f# @; x5 S5 Y; y) w+ J, j
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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; z& i! j: C/ r' w0 D* z# M除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。8 J& [- E" S2 ?! w8 Y
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法國香桃杏仁配馬鞭草
# r- E% i+ ^+ z' H9 U2 b. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。: l5 k, T: m# S! B$ w
- H/ I+ L& _: u8 [士多啤梨山椒撻
* x. s; G* O3 w3 ]$ Ios.tvboxnow.com香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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法國泡芙忌廉蛋糕0 h% U1 Z' s% \8 U. |
泡芙外脆內綿，極為美味。
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- {- L1 n' n0 J$ [2 s公仔箱論壇Rum Baba
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周末甜蜜下午時光
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0 Z# W' N. j1 B/ ^. ~公仔箱論壇供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
v5 m0 [$ H3 I, G9 p地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @5 G" y: V( m* O) U& \2 _
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■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。公仔箱論壇; F _. J' d4 h; S7 @8 \
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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