在21世紀熱門營養話題中，微量元素經常被拿來研究討論，根據英國《每日郵報》報導，刊登於《阿爾茨海默症雜誌》一項由英國基爾大學的新研究發現，每天喝1升含「矽」的礦泉水，可以預防老年癡呆症患者認知能力下降，主要是多喝富含「矽」的礦泉水可顯著降低體內神經毒素「鋁」。
# ]4 _, g0 u$ sos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com0 S, r5 \% s' [4 C
9 l9 h; d5 H0 @% x% l. Y3 A8 F在此項研究中，克里斯多夫．埃克斯利教授與同事讓參與老年癡呆症患者每天飲用1升礦泉水，研究持續13 周。結果發現，大多數患者認知能力不再進一步下降。1名患者體內鋁水準下降了70%，多數患者體內鋁水準下降了50%—60%。公仔箱論壇/ h/ N" g, V1 M: r8 k! E
% R) r4 z+ l) R+ C$ ^: f公仔箱論壇國內礦泉水 未要求微量元素標示
) A3 E7 P+ ?4 n) |' I. v/ ctvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: I; @. ]' T* D& }" H. [
長期以來，鋁一直被認為與老年癡呆症有密切關聯，許多研究發現，鋁對人的腦部組織會造成損害，可能引起精神與神經功能混亂、記憶力和智力退化，同時會造成骨骼含鈣量減少，嚴重時易發生骨折等。但是多攝取矽，真的能降低體內神經毒素鋁的比重嗎？
E7 | H: ~6 xos.tvboxnow.com
5 s# M6 ]; Z, ^2 w% W9 g7 Ytvb now,tvbnow,bttvb針對此說法，營養師趙函穎表示，外國人生活中喝的是硬水，其中自然含有較多元的微量元素，例如鈣、鎂、鈉、鐵、矽、氟等，其中二氧化矽的含量的確不低。但是，國人喝的是軟水，軟水硬水的最大差異在於水中所含礦物質成份，國內一般飲用的礦泉水，並未明確標示微量元素成份與比例，而且也非規定標示，以致無法看出含有微量元素的真實情況。os.tvboxnow.com6 y% i4 g2 P) }/ B, [ N& [( q4 ^+ C
6 G# z6 T2 V& h' n6 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T8 H. q5 W6 Z4 | x
研究：矽能降低鋁防老人痴呆tvb now,tvbnow,bttvb% z9 l6 I2 w, @9 D
( |( V: o! K* `- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，矽對骨骼及結締組織的形成、健康的指甲、皮膚及毛髮，及骨骼形成早期的鈣質吸收等，都是必要的。此外，維持動脈的彈性需要矽，也是預防心臟血管疾病的主角。營養師趙函穎表示，至於國外研究發現矽能對抗鋁在體內的作用，以預防老人痴呆症，則還需要更多的數據証明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u9 @! F4 u1 V$ E* X: {
; d& q# `6 E* R( g" Y5 p均衡飲食 勿過度飲用含矽礦泉水; R* L/ R7 l2 |% W0 C
' h0 o+ `' {, ^攝取矽的食物來源包括：.動物類脂肪，如牛肉、豬肉，以及植物性穀類，如燕麥、小麥，還有深綠色蔬菜等，國人營養素建議並未列入矽的每日攝取量，所以，只要維持每日均衡飲食，即可獲得矽營養素，不必刻意透過喝含矽礦泉水來補充。
$ C7 W* F' V% r4 Q4 n8 Fos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% C r- `& |7 h, P( ]& b# X( @; m
【營養師小叮嚀】：公仔箱論壇& V+ f, X3 @' a
8 b$ o* y h, }* T% A: E
營養師趙函穎表示，預防老人痴呆症重點還是在於避免鋁中毒，尤其是勿攝取體多胃藥制劑，還有鋁製的罐頭食品，以免溶出鋁成份，還有容易被忽略的是，愛吃炸油條的人也要避免，油條中添加的明礬以作為膨鬆劑，其中即含有鋁成份。 |
發表於 2013-10-12 07:09 AM
| 
