材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油
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1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水
6 V" b! F V7 @, D$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C9 A7 p; N4 [# q# M K
4 g& h9 n. o* F9 ^, Q適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙! t0 n8 t) e% ~& r$ `6 E- N
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1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
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2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻公仔箱論壇& I7 k, K) Q, H3 t( F
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4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠tvb now,tvbnow,bttvb( G) F* \$ h$ R+ N; |4 }
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- ^& m7 V1 C" }( K5 U5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成' R8 U6 u7 D y: y8 o; m. _
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" d3 C+ F) |7 E# M. p小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
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