10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。
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2 b; u1 B. D8 E& Y要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：Carmen
; s3 H: }9 k7 m/ C4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P6 ?( T2 x+ _& J+ G+ W1 C
白木屋
% e" `( q, i6 E6 z4 ?6 e# b f地址：尖沙嘴諾士佛臺os.tvboxnow.com1 B3 v8 Z2 E, K @. t
9 I( w/ j' `4 L4 Q& Y, A6 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽燒新鮮秋刀魚$128
$ [2 \+ b. Y8 A& d+ Y公仔箱論壇帶燒烤香味。 J5 _; t0 F# w5 S0 x
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秋刀魚箱押壽司$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E) m$ J% H: Y
醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。
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# I; ]' c# I1 I2 H% f. e# e- }tvb now,tvbnow,bttvb韓國風味秋刀魚刺身沙律 $148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q0 V0 ~% f& K5 ]/ I
拌入韓式辣汁，不減鮮味。
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秋刀魚刺身 $148os.tvboxnow.com% l/ B0 d t/ K9 @2 v, j' ?& V
傳統食法，原汁原味。
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發表於 2013-10-9 12:22 PM
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