[中式食譜] 蟹子壽司卷

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$ J  m* X, w1 L% Q! ]os.tvboxnow.com【材　 料】" t8 `$ t$ H% _1 I; K2 j9 n1 H
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 tvb now,tvbnow,bttvb5 n) H( l+ ]9 w
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輔料:黃鹹菜、酸薑片
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5 k# P' }( ]% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  A4 Y# q! g. g調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m5 y% x+ ~* L  N' q

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# o6 {' h; Y4 p9 K: D  ]公仔箱論壇【製作方法】
6 j8 J$ H8 Y% }/ I7 R. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; os.tvboxnow.com# E3 p3 Q# B1 c* K- v4 g8 ~' O

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9 l2 k6 }+ _. J2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S4 Q- G! W" c% V* F. k8 N+ ^
　　
' k! V  u5 {: Q, \: X, _' pos.tvboxnow.com3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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4　配以酸薑片裝盤。
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【Tips:壽司飯的配比】- T* c- x' E  q8 P; d
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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0 C! G8 V- M$ a6 _7 D6 ytvb now,tvbnow,bttvb壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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; p9 H3 v% H; e  J5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。