[中式食譜] 蟹子壽司卷

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$ ]- s7 y4 x2 T% {2 @# j  Oos.tvboxnow.com【材　 料】os.tvboxnow.com3 s5 W( ^7 z7 ~6 d# V. g' f7 N1 ^
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 ' R2 }5 V7 Q0 T5 w& F

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輔料:黃鹹菜、酸薑片 tvb now,tvbnow,bttvb* A2 c2 }4 [2 H$ f2 `- U* l

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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R- i6 W2 ~  Z3 u9 K" [

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【製作方法】( [- ^/ i# ^3 _
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; 公仔箱論壇$ h8 m' v$ b2 t6 s8 X+ I

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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; tvb now,tvbnow,bttvb9 ]4 c( B/ v4 `4 b( x0 u
　　
$ Y$ ?7 q. G, C# v' T4　配以酸薑片裝盤。 * t2 d5 I' `- L  d1 A
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; b' k$ h3 {  j1 H& e【Tips:壽司飯的配比】
2 t0 ?: G" A1 D- ?蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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6 Z# I0 S4 ?' i5 y* K* gos.tvboxnow.com壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。