本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-7 02:12 PM 編輯
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) N9 c g1 V) n公仔箱論壇【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E1 k# \6 k8 P: ]& y3 U: S
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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( X% [$ T7 X& f( N% n" l \輔料:黃鹹菜、酸薑片
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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【製作方法】
8 T! F8 M7 J, e1 `' B, ]1 在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E2 y' X0 ?2 c' w* V
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$ j3 v* T5 r7 c' v公仔箱論壇2 加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f8 G8 {3 K3 H' q- h
. ]: p' Q3 d( X$ X: n! ^ L: t3 打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; tvb now,tvbnow,bttvb! H* G& |, d1 S4 N" I2 b E5 P
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4 配以酸薑片裝盤。 公仔箱論壇) y5 {" H8 H$ `
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【Tips:壽司飯的配比】
9 ?/ _8 n. U# H6 w% C( M蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 os.tvboxnow.com& x4 X7 L2 i9 p+ a3 J( U
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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。 |
發表於 2013-10-7 02:10 PM
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