本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-6 02:34 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb. o* X5 W/ v4 M* O
2 F; `% k* \8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰激淩蛋糕聽起來很誘人，看起來更誘人，下面將介紹非常具體的步驟，想要DIY美食的朋友就不要錯過親手做美味蛋糕的機會啦！tvb now,tvbnow,bttvb2 `* ^9 L! M, h8 C4 r
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8 U0 j0 ]7 y9 J2 _2 N2 |4 J, Stvb now,tvbnow,bttvb 桂圓幹40g、朗姆酒20g、純味無糖可可粉適量牛奶冰泣淋：牛奶A 100g、玉米澱粉20g、牛奶B 300g、細糖70g、動物性鮮奶油(淡奶
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油)200g、朗姆酒15g可可蛋糕：細糖80g、牛奶80g、液態油80g、低粉80g、可可粉20g、中等個雞蛋5個、朗姆酒15g、玉米澱粉5g、檸檬汁
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0 L R p, d9 {$ e 具體步驟：公仔箱論壇. m* c8 l+ r* v! |7 j- I# B( o# e
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/ s, Z- w+ H* D4 P1 Bos.tvboxnow.com 1：容器中加入牛奶和液態油，用打蛋器攪打2分鐘os.tvboxnow.com9 e3 p+ g# V y+ P1 o" A9 ?) O
X; r% U/ Q% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R' r: Z" O6 [" y- Z0 Dos.tvboxnow.com 2：篩入可可粉和低粉，用打蛋器攪拌均勻
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1 r0 q, g% E+ m/ G0 V: Hos.tvboxnow.com 3：加入5個蛋黃和朗姆酒再次攪拌均勻，面糊變得比較有光澤公仔箱論壇0 S0 V1 o7 D4 Z% x/ E" y
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5 `" Y+ N5 b8 ^) g% w6 `1 ctvb now,tvbnow,bttvb 4：蛋清加入玉米澱粉和檸檬汁，細糖分3次加入蛋清中，蛋清打到濕性發泡，剛剛接近幹性發泡的階段os.tvboxnow.com7 C, e1 x& C4 K, v0 V, ~3 ^
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5：先加1入蛋黃可可糊中攪拌均勻2 t! I$ H$ l2 L |
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6 Q5 ^, ?: i8 Cos.tvboxnow.com 6：把攪拌均勻的蛋黃糊倒回蛋清糊中，用橡皮攪拌刀由上至下翻拌均勻& @9 s/ @! a/ T( }" a
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7：把攪拌好的蛋糊倒入活底模具中，蛋糊裝8-9分滿比較適合1 t# [1 Y( |. [+ \- H( ^$ A
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8：入烤箱150°中下層60-65分鐘，出爐後馬上倒扣，冷卻後再脫模(以上步驟最好隔天晚上做，蛋糕冷藏後再切，那樣比較容易分割)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n; m+ u o5 W* u- l' x* z. l: u* Q i
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; N8 N& c/ a9 X: }, y' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9：蛋糕去掉表皮，然後3等份
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10：取壹片圓形蛋糕片，用13x13的慕斯圈壓出壹個方形蛋糕片# x8 s+ Z( I. k4 c8 x
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11：桂圓肉用朗姆酒浸泡開，然後瀝幹後用廚房用紙吸幹- H- M) Z8 Y1 P; u8 ~ _
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% V4 z2 W$ V8 Q( I% H. R 12：把桂圓肉鋪在可可蛋糕上公仔箱論壇/ ]- ~* P. {0 O& G, g% A6 `
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$ M: U w/ O7 d2 m7 B# T% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 13：牛奶B加細糖放入鍋子裏面，玉米澱粉加牛奶A攪拌均勻倒入鍋子裏os.tvboxnow.com' o$ Y: n- J/ }2 e' F* G
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14：開小火加熱，用木勺子不停攪拌，直至牛奶液變稠，放入小碗中放入冰箱冷藏(13和14步驟最好是隔天晚上做好，放入冰箱備用)公仔箱論壇3 e3 o! d5 T( i8 v( U# e3 M
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15：把冷藏好的液體過篩壹次，除掉裏面的小顆粒
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: z% q- d4 b5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 16：鮮奶油打發加入牛奶液中攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P$ }- h# s2 e+ k3 B6 I
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4 b- B$ P3 q5 ^, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 17：加入朗姆酒混合攪拌均勻
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: u8 C1 O% Z6 k4 K7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 18：把攪拌好的液體倒入冰泣淋機，攪拌成厚厚的冰泣淋樣
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0 N) D! O3 P# x" u! C. ?os.tvboxnow.com 19：把冰泣淋填入慕斯圈中(這個配方做的冰泣淋可能會比較多，多出來的可以放入保鮮盒，然後冷凍起來)，要註意不要讓冰泣淋裏面有空洞，
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0 r% w$ S8 t n1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 表面不用抹得太平，放入冰箱冷凍3個小時
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7 i; j+ i3 H1 s* U$ C公仔箱論壇 20：取出蛋糕再表面灑壹層厚厚的可可粉，用吹風機在慕斯圈的四周吹壹下，然後脫模就可以切開食用了 |
發表於 2013-10-6 02:33 PM
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