[中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P]

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  ]* K- G2 {  S: s+ e6 r* T* |5 Zos.tvboxnow.com菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋 , T$ B4 ^$ S1 Q- i0 q
壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉 os.tvboxnow.com1 b( p1 S7 D' R2 c* y* N
適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙% R: j8 w( j; S, C* c# v& `& m
腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
! i2 F# @: k5 f所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或
2 N, y7 V* R0 y0 |/ ]tvb now,tvbnow,bttvb者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，
1 y& O5 P$ K- c( R" z# E肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下
: [" a- x3 X' X2 g+ T9 n  `; L飯菜。沒吃過的壹定要試試！
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1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用
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3 j% F" N3 [: {0 J' Y2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻6 |8 \6 i4 K( K/ {5 J
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3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞os.tvboxnow.com4 r! C  ~8 `$ y9 M
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4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間# z$ D& N$ D, t
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5、澆上蛋液; d; n/ F0 C' M; X) i# K, f+ z" Y2 E. @

& Z+ q4 I3 h3 j9 @, C$ L" ?2 Ktvb now,tvbnow,bttvb6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十
8 P) B, v: }! i$ Btvb now,tvbnow,bttvb分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己tvb now,tvbnow,bttvb. d* |8 `  f  r. x5 ^
家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米
- y, R2 n  F- M( e6 Yos.tvboxnow.com胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大* V) J3 r  V+ H
家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有
# |9 s. R  t: G1 w2 A9 Q0 j% [9 cos.tvboxnow.com鹽味，所以雞蛋不要放鹽。